เรือนร้อยถ่อย วิธีปรุงอาหารไบควอกทะเลจุลินทรีย์สัตว์ปาร์เบคิวเลกจะแยกตัวเพื่อสร้างชีวิตใหม่ในเมมฟิส
เจ้าของร้าน Bala's Bistro ชื่อ บาล่าตุ้งคารา และ มาดี้มักซา ได้ออกแบบร้านอาหารปาร์เบคิวที่ใหม่ซึ่งร่วมรสแบบถ่ายแบบ อาหารต้นตำรับที่เจ้าถิ่นของพวกเขาในแอฟริกาตะวันตกกับอาหารภาคอยู่ในเมมฟิส ร้าน Mande Dibi West African BBQ-Grill จะเปิดทำการในช่วงเวลากลางถึงปลายเดือนมีนาคมที่ 6825 ถนนวินเชสเตอร์ ชื่อร้านได้รับแรงบัลดาลใจจากแนวคิด แมนเด ซึ่งเป็นชื่อของอาณาจักรแอฟริกาตะวันตกและดิบิคือชื่อของการย่างบาร์เบคิวหรือปิ้งย่าง บาล่าได้กล่าวว่า "เราสามารถแสดงความรักของเราต่อเมมฟิสได้ด้วยความเป็นอันขัดของและ อบรมจากอาหารแอฟริกาตะวันตก" เมนูของร้านจะมีอาหารบาร์เบคิวแบบจุลินทรีย์สัตว์ปาร์เบคิวยอดนิยมจากเนื้อไก่และเนื้อเน่าเบซกิต ในขณะที่วิธีการทำอาหารจะคล้ายคลึงกับอาหารปาร์เบคิวสไตล์เมมฟิส แต่เครื่องปรุงและซอสจะมาจากมาตรฐานอาหารแอฟริกาตะวันตก เมนูอื่นๆ เช่น จอร์คไชเก้น…