Karol Smith

ความไม่เสียดายของการสูญเสียร้านอาหารที่ชอบและความทุกข์ใจที่ไม่ขาดไปเรื่อยๆ จากข่าวการปิดร้านอาหาร ทั้งหมดทำให้รู้สึกว่าวงการร้านอาหารไม่ค่อยเจริญเติบโต แต่รายงานใหม่นี้ศึกษาพบว่าอาจไม่เป็นเรื่องจริงทั้งหมด

ตามบทความจาก Axios ในขณะที่การระบาดของโรคระบาดนั้นทำร้ายอุตสาหกรรมร้านอาหารในตัวเมืองเมืองใหญ่ ร้านอาหารในพื้นที่รอบๆ กำลังเห็นการเพิ่มขึ้นเป็นที่เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ที่ชอบอยู่ในชุมชน "เจ้าของร้านอาหารต้องปรับตัวและหาลูกค้าจากแหล่งใหม่ๆ" แถลงกายสารกระจก Nick Halter นักข่าว Axios กล่าวว่า "ถ้าจะสรุปขึ้นมานั้น ในปี 2019 จำนวนใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของร้านอาหารในรัฐมินนิโซต้าสูงกว่า 700 ร้าน ผลของสถานการณ์ที่รุนแรงตั้งแต่ขณะระบาดของโรคไข้เจ็บสมองอีกที และถึงตอนนี้ ตัวเลขนั้นกำลังฟื้นตัวกลับมามากเทความโดยรวมก่อนการระบาด ซึ่งแสดงให้เห็นว่าวงการร้านอาหารได้คืนค่าสถานการณ์ก่อนโรคระบาดเกือบทั้งหมด แม้ว่าร้านอาหารคงต้องเปลี่ยนจุดขายไปยังการบริการในชุมชนให้มากขึ้น" ว่าด้วยวิธีการนับนี้อาจไม่เป็นที่สมบูรณ์ Nick Halter บอกว่า เนื่องจากมันไม่ได้คำนึงถึงการสูญเสียธุรกิจในสตรีทศาลในตัวเมืองที่เปิดให้บริการในช่วงเที่ยงตรงนั้น และไม่มีการปรุงอาหารที่มีแอลกอฮอล์ให้บริการ "ผมคิดว่าการฟื้นฟูนี้ก็แสดงให้เห็นได้ว่ามีความคิดสร้างสรรค์ของชุมชนอาหารของเรา"…

น้ำทิพย์รสซุปเห็ด เสริมกับการปั่นมือกระทุ่ม

ในบทสัมภาษณ์กับ Grub Street สตีฟ อัลบินี (Steve Albini) ให้เหตุผลที่เขาคิดว่าคุณภาพอาหารในร้านอาหารบางร้านไม่คุ้มกับราคาที่แพง อัลบินีแสดงความคิดเห็นว่า "บางอย่างเช่นเนื้อวัว เช่นการนึ่งครั้งละอย่างไม่ยอมรับในร้านอาหารและครั้งละอย่างอร่อยที่ร้านของทิม มิดเยตต์" ทิม มิดเยตต์เป็นนักดนตรีที่เคยเล่นในวงดนตรีหลายวง (ไม่รวมถึงวงของอัลบินี) โดยในปัจจุบันเขาทำงานในฐานะนักโฆษณา นอกจากการย่างเนื้ออร่อยแล้ว (อัลบินีกล่าวว่าเนื้อของทิม มิดเยตต์นั้นถือว่าเป็นอาหารที่คุณอาจจะจ่ายมากกว่าร้อยดอลลาร์ในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารเนื้อแพง) เขายังมีงานเสริมที่เกี่ยวข้องกับอาหารอีกหนึ่งอย่าง: เขาผลิตและขายชุดเครื่องเทศเนื้อ Midyett Premium Rub ซึ่งมีรสชาติจากกาแฟและซูมัค อัลบินีเป็นแฟนหลังคาสไอท์ของเครื่องเทศเนื้อชุดนี้ และกล่าวถึงว่า "เครื่องเทศชุดนี้ถือเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างแท้จริงสำหรับครัวที่ทำอาหารเนื้อ" (หรืออย่างน้อยร้านที่ใช้ชุดเทศแห้งมากกว่าการใช้น้ำจิ้ม) เขายังกล่าวว่าชุดนี้เป็นชุดเทศที่เขาซื้อมาเพียงชนิดเดียว…

สมุดทะเบียนร้านอาหารในประเทศฟลอริดาจะไม่ต้องติดป้ายแสดงผลการตรวจสอบสภาพของร้านและให้ความสามารถในการค้นหาแบบออนไลน์

ในประเทศฟลอริดา, เจ้าของร้านอาหารไม่ต้องติดป้ายแสดงผลการตรวจสอบสภาพของร้านอาหารให้ลูกค้าเห็น ดังนั้นทุกสัปดาห์เราจะให้ข้อมูลดังกล่าวให้คุณ เพื่อให้คุณทราบถึงสภาพการตรวจสอบสุขภาพของร้านอาหารในประเทศฟลอริดา สำหรับรายละเอียดการตรวจสอบสุขภาพของร้านอาหารในพื้นที่จังหวัดปาล์มบีชในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา ระหว่างวันที่ 29 เมษายน - 5 พฤษภาคม พ.ศ. 2567 โปรดทราบว่าบางร้านที่ตรวจสอบในเวลาหลังอาจไม่ถูกนำเสนอในรายงานนี้ กรมธุรกิจและวิชาชีพแห่งฟลอริดา (Florida Department of Business & Professional Regulation) อธิบายรายงานการตรวจสอบว่าเป็น 'ภาพลวงตา' ของสภาพปัจจุบันที่พบในเวลาของการตรวจสอบ ในวันใดวันหนึ่ง สถานประกอบการอาจมีความผิดปกติน้อยหรือมากกว่าที่ระบุในการตรวจสอบล่าสุดของพวกเขา การตรวจสอบในวันใดวันหนึ่งอาจไม่สามารถแสดงถึงสภาพรวมในระยะยาวของสถานประกอบการได้ หากคุณอยากรับสายชูชีพบ้าง ลองเล่นทางเลือกของเรา…

เหล่าเจ้าของร้านอาหารเม็กซิกันสนับสนุนโครงการ English Express

เจ็ดสิบเจ็ดร้านอาหารเม็กซิกันสุดเข้าใจใจคอมิวนิตี้ ว่าต้องมีส่วนร่วมในการก่อให้เกิดการเรียนรู้ภาษาอังกฤษฟรีตลอดปีมอบเงินส่วนหนึ่งจากยอดขายของพวกเข้า ณ วันพระคริสต์งานเราจะส่งให้ English Express องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่เป็นท้องถิ่น การบริจาคจะช่วยเพิ่มสร้างศักยภาพของคลาสเรียนภาษาอังกฤษให้กับผู้เรียนรู้ที่สนใจทั้งหลาย เนื่องจากเราให้ความรู้เกี่ยวกับภาษาอังกฤษแก่ผู้ที่เข้ามาใช้บริการพวกเรากว่า 500 คนและครอบครัวของพวกเขา เราให้ความรู้ภาษาอังกฤษตลอดทั้งการทำงาน การถือครองที่อยู่อาศัยและการเรียนรู้ทั้งหลาย ร้านอาหารที่มีส่วนร่วม: - ร้านอาหาร Carmela - 1701 Central Ave. - ร้านอาหาร Luzmila - 1751 Central Ave. - ร้านอาหาร…

ร้านอาหาร Royal แห่งอเล็กซานเดรียเปิดใหม่หลังจากการปรับปรุงและเปลี่ยนเมนู

แชร์ข่าวลือสำคัญเมื่อ Royale Restaurant แห่งอเล็กซานเดรียที่กรุงสิงค์ เปิดตัวใหม่หลังจากการเปลี่ยนเจ้าของในปี 2023 ก่อนหน้านี้ ขอแสดงความยินดีต้อนรับลูกค้าที่ปรับปรุงภายในร้านและเปลี่ยนเมนู แต่ลูกค้าสามารถพบกับเมนูเดิมที่คุ้นเคยเช่นกัน ในตำนาน ร้านอาหาร Royal Restaurant เป็นร้านที่เป็นเจ้าของสมาย่างต่อเนื่องจากครอบครัว Pikrallidas และ Euripides เป็นเวลากว่า 100 ปี โดยร้านอยู่ที่ถนน North St. Asaph ในเมืองอเล็กซานเดรีย และถูกขายให้กับ Alexandria Restaurant Partners และ…

เรื่องร้านอาหาร REDCAN ที่แตกต่างและท้าทายกับความเป็นจริง

หลังจากมากว่าไม่กี่เดือนของการเตรียมพร้อม คุณเชฟเจสัน เมริล พร้อมกับภรรยาของเขา คุณเลสลีย์ กำลังเตรียมเปิดร้านอาหารชื่อ REDCAN ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองไวท์ ริเวอร์ ถัดมาในช่วงต้นฤดูร้อนนี้ ชื่อ REDCAN เกิดจากเครื่องดื่มที่เครื่องหมายคือกาแฟโคโคล่า ซึ่งเคยเป็นเครื่องดื่มที่คุณแม่ของเขาชื่นชอบมาก ร้านนี้จะมีการบริการอาหารแบบ "หรูหราและทันสมัย" พร้อมทั้งบาร์สดในแบบระเบิดซึ่งจะมีวัตถุดิบจากท้องถิ่นมากมาย ตำแหน่งของ REDCAN ที่อยู่ที่ 129 ถนนเมนต์ใต้เมือง (South Main Street) นับตั้งแต่ก่อนหน้านี้ก็เป็นร้านอาหาร Trail Break Taps &…

เล่นสีสัน! รีวิวครัวอ้ายกระโดดสู่เวสต์เท้าแห่งลองอีสแลนด์ซิตี้

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาพัฒนาการอาคารใน Long Island City ทำให้ Jackson Avenue สี่ด้านที่อยู่ฝั่งตะวันออกเต็มไปด้วยอาคารสำนักงานและอพาร์ทเมนต์สะอาดใส ลงไปถึงสถานี E, M, และ R ของเครื่องบินสะสมใจแห่งควีนส์พลาซ่าเป็น Blocls ที่ 5 ด้านของเขตเมืองที่มีร้านอาหารทั้งแบรนด์ต่างๆ และร้านอาหารจีนและญี่ปุ่นส่วนใหญ่ที่เป็นร้านอิสระ ร้านอาหารล่าสุดที่เพิ่มขึ้นในย่านนี้ อยู่ชั้นหนึ่งของอาคารทำงาน Jacx ของ Tishman Speyer, Red Sorghum (28-03…

Portland Restaurant Shuts Down Following Lease Expiration

ย่านร้านอาหารในพอร์ตแลนด์กำลังต้องเสียสถานที่หลังจากขึ้นอายุการเช่า ร้าน McCormick & Schmick's ที่ตั้งอยู่ที่ 309 ถนน SW Montgomery จะปิดให้บริการอย่างเป็นทางการวันจันทร์นี้ ร้านนี้เตรียมจะมีการเปิดให้บริการครั้งสุดท้ายที่สถานที่ปัจจุบันในวันจันทร์นี้ ฐานะนี้มาจากปัญหาการขึ้นอายุของสัญญาเช่าของร้าน แม้ว่าจะปิดร้านแล้ว แต่รายงานจากทางร้านเคลมว่าพวกเขาให้ค่าความสำคัญกับพนักงานและความทุ่มเทในการทำงานให้แก่บริษัท รายงานยังกล่าวเสมอว่าพวกเขากำลังทำงานร่วมกับสถานที่ในเครือของพวกเขาในพื้นที่ใกล้เคียง โดยเช่นพับเกรด Jake’s Grill, Jake’s Famous Crawfish, Portland City Grill ในพอต์แลนด์ ที่อนาคตอาจจะเป็นทางเลือกที่ดีให้กับลูกค้าของร้านที่ปิด งานของร้านนี้ยังคงรับประกันอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปิดร้านนี้…

เตรียมพบ Eos & Nyx: ร้านอาหารและบาร์ใหม่ในซานโฮเซแห่งอากาศใกล้วันในต้นฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อเราเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ มีร้านอาหารใหม่ๆ จำนวนมากที่คุณจะรอคอยในพื้นที่เอรียลของเบย์เอเรีย และในเดือนที่กำลังจะมาถึง ซาวต์เบย์จะมีสถานที่ใหม่สำหรับอาหารและเครื่องดื่มแบบซีกอะไรกันบ้างใน Eos & Nyx ร้านอาหารและบาร์ใหม่นี้ประกอบด้วย Paper Plane Group ทีมที่อยู่เบื้องหลังธุรกิจ Paper Planes, MINI Boss, Still OG Bar และ Alter Ego เหล่านี้ในพื้นที่เซนโจเซแห่งเสมือนจริง ตามที่ได้รับข้อมูลจากโฆษก Eos & Nyx กำลังพร้อมที่จะเปิดตัวที่ 201…