Joe Roshkovsky

ในวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ที่เมือง St.Louis Park ในตำบลใกล้เมือง Minneapolis เกิดเหตุการณ์ไม่สุขสันต์ขึ้นเมื่อรถถูกปั่นผ่านลานนอกสถานที่ของร้านอาหารที่มีลานพักผ่อน มีผู้เสียชีวิต 2 ราย และบาดเจ็บ 3 ราย บันทึกภาพจากกล้องวงจรปิดพบที่ผู้ชายที่ไม่ได้ระบุชื่อ กำลังขับรถเข้าลานจอดร้านอาหารใน Park Tavern ใน St.Louis Park ในวันอาทิตย์เย็น โดยไม่ได้เข้าไปในร้าน มันแสดงว่าผู้ชายจอดรถแล้วก็ขับรถเข้าเลานนอกสถานทีของร้านอาหาร เหตุการณ์นี้ทำให้ร้านอาหาร Park Tavern ต้องปิดไปชั่วคราวเพื่อให้ผู้ใช้บริการทุกคนไปรีบรักษาร้านอื่นๆ ในขณะเดียวกัน เจ้าของร้านทุ่มเททุจริตที่เกิดขึ้นและขอแสดงความเศร้าให้กับครอบครัวของผู้เสียชีวิต รายงานให้ห้องพิจารณาเหตุการณ์ต่อไป…

ในบทความที่ปรากฏใน NRN.com ในสัปดาห์นี้ ข่าวหลักก็คือเกี่ยวกับการปิดร้าน KFC ประมาณ 25 สาขาในรัฐอิลลินอย์ส์ อินเดียนา และวิสคอนซินโดยทั้งหมดนี้เป็นร้านที่เป็นเจ้าของโดยฟรานไชส์ EYM Chicken ในทางตรงกันข้ามนี้ มีการแต่งตั้ง CEO มากมายให้เป็นผู้นำใหญ่ของร้านอาหารรุ่งโรจน์ ดาโมลา อดาโมเลคุน เป็นประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเรดล็อบสเตอร์ หากการขายของ Red Lobster ถูกดำเนินไปโดยบริษัทในเครือของ Fortress Capital และในบริษัทย่อยของ Outback Steakhouse คือ Bloomin'…

แกงเส้นล้างแร่ (Laghman) เส้นก๋วยเตี๋ยวลายท้ายโดยแต่ละตัวถูกจากที่ด้วยมือพร้อมกับนำไปมารวมกับซอสที่ทำจากมะเขือเทศและเครื่องเทศต่างๆ อีกทั้งเนื้อชิ้นของเนื้อสัตว์ พริกหยวก แมวเฉวียง หอมใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ จากปากน้ำซะอีก อาหารเส้นชนิดนี้เป็นไอคอนสิริมาของภูฐานแห่งไซน์เจียง(เชนการ์เบสิน หรือจังกวาร์เบสิน) ที่นักครัวถูกต้องนำเส้นกวยเตี๋ยวเองทุกเช้าจ่ายวัน โดยร้านแกงเส้นล้างแร่ของ Han Hann มีนโยบายคุณสุขลงทุนเส้นเองทุกช่วงเช้า เวลาลูกค้ามาชิมเส้นก็จะมีกระดาษสำหรับเป็นหน้าฉากไว้บนโต๊ะทาน จึงไม่ต้องกังวลว่าจะเปียกใส่ผ้าปูโต๊ะ ที่ร้านแกงเส้นล้างแร่คุณสามารถสั่งเส้นกวยเตี๋ยวล้างแร่กับเนื้อวัว หรือเนื้อไก่ หรือเป็ด ซึ่งจะมีราคาและรสชาติอาหารที่แตกต่างกันออกไป ในวันจันทร์ ถึงวันพฤหัส ร้านจะเสิร์ฟทั้งเส้นกวยเตี๋ยวลายท้ายโบราณ กับเป็ดดองสายรุ้ง หรือเนื้อวัวเลือดก้อน หรือเนื้อจากอวัยวะและพืชต่างๆ เส้นกวยเตี๋ยวถูกเนนด้วยการที่คัดเลือกเนื้อหลากหลายเช่นสันในวัว…

ร้านอาหารตู้คอนเทนเนอร์อาจไม่ใช่ที่ ที่คนหลายคนจะคิดออกไปรับประทานอาหารที่มีคุณภาพเยี่ยม แต่เชฟ Adam Degg ไม่ใช่คนโดยสิ้นเชิงคนหรือร้านอาหารทั่วไป ในร้านอาหาร Fifty Two ที่เปิดไม่นานนี้ ในเมือง Harrogate ที่เชฟ Degg ได้นำเสนอแนวคิดแตกต่างในการแสดงการตกแต่งและอาหาร เขาเลือกใช้ตู้คอนเทนเนอร์ที่รีไซเคิลมาใช้เป็นลวดลายของร้านอาหาร เชฟ Degg กล่าวว่า "เรามีเป้าหมายที่จะนำความสนุกเข้าสู่การรับประทานอาหารแบบดี บางครั้งการรับประทานอาหารคุณภาพสูงอาจมีความรู้สึกเลื่องลักษณะและซุ่มซ่าม" ส่วนพื้นที่ในร้านอาหารถูกออกแบบให้เล็กกระจุก มีที่นั่งเพียง 20 ที่นั่งต่อคืน ทำให้เชฟ Degg สามารถให้คำแนะนำกับแขกทุกๆ คนได้เป็นส่วนตัว และทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารโดยตั้งตรงหน้าสัมผัสกับความพร้อมของเราพูดคุยได้…

การเพิ่มราคาอาหารในสถานการณ์เงินเสื่อมมูลค่าอาจมีประโยชน์ต่อลูกค้าและธุรกิจเองในบริเวณร้านอาหารท้องถิ่นที่ท่านชื่นชอบ ในการรับประทานอาหารกลางวันกับเพื่อนที่มีความใกล้ชิดมานาน ทั้งคู่ก็รับรู้ว่าราคาของอาหารที่พวกเขากำลังทานมีการเพิ่มขึ้น แม้ว่าไปด้วยกันเป็นนักเศรษฐศาสตร์ พวกเราตกลงกันในทั้ง 2 เรื่องนี้ คือ A) อาหารที่พวกเรากำลังทานอร่อยเหมือนเดิม และ B) เราเข้าใจว่าการเพิ่มราคาเกิดขึ้นเป็นส่วนใหญ่เพราะการเงินที่เราต้องเผชิญคู่กับเงินเสื่อมมูลค่าในช่วงหลาย ๆ ปีที่ผ่านมา ตั้งแต่มิถุนายน 2020 ถึงมิถุนายน 2024 อัตราเงินเสื่อมใน CPI รายปีขึ้นกว่า 5% ปัจใจแล้วค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและใช้ในการผลิตก็สูงขึ้น คงที่ตั้งแง่กันหน่อย แต่ความต้องการของผู้บริโภคที่รอคอยอาหารที่ร้านอาหารในชุมชนมีเพิ่มขึ้น ทำให้ราคายังคงสูงไม่เหมือนเดิมต่อตัวลูกค้าที่กลับมามีชีวิตปกติและหิวข้าวไปกับกิจกรรมที่สนุกที่สุดก่อนการระบาดของโรคระบาด จะไม่เหมาะสมถ้าเราคิดว่าราคาในร้านอาหารที่เราชื่นชอบจะเหมือนเดิมตลอดระยะเวลานี้ ในความเป็นจริงแล้ว ผมดีใจที่ได้เห็นว่าร้านอาหารนี้ได้เพิ่มราคาอาหาร…

ร้านอาหารกับบาร์ "Sidelines Sports Bar & Grill" ในเมืองเซเลม ถูกปิดให้บริการชั่วคราวในวันศุกร์ที่ผ่านมา เนื่องจากมีคันรถชนเข้าสู่ด้านหน้าของร้านอาหารนั้น โดยผู้ประกอบการร้านได้โพสต์รูปภาพบนโซเชียลมีเดียของรถสีขาวที่ชนเข้าสู่ร้านอาหาร ที่ทำให้เกิดความเสียหายทั้งที่เป็นชั้นล้อมรอบและเป็นส่วนหน้าของอาคารที่สร้างด้วยอิฐ รูปภาพแสดงให้เห็นว่ารถยนต์อยู่ภายในร้านอาหารจนถึงบาร์ภายใน โดยทางร้านได้โพสต์บนโซเชียลมีเดียว่า "เนื่องจากติดตั้งหน้าต่างรูปแบบ Drive Thru โดยไม่ได้ขอ ทางร้านจะปิดชั่วคราวเพื่อซ่อมบำรุงและเปิดให้บริการอีกครั้ง เราจะมีข้อมูลเพิ่มเติมให้ทราบในไม่ช้า... เราขอขอบคุณลูกค้าทุกคนที่น่ารักและขอบคุณทุกคนที่ติดต่อเช็คอิน!" แต่ของราชการไม่ได้รายงานเรื่องราวการบาดเจ็บใดๆ ในเวลาเที่ยงวันศุกร์ ผู้ทรงคุณวุฒิได้ขอให้ลูกค้าต้อนรับบาร์ร้านที่อยู่ใกล้เคียง "Paddy Kelly's Restaurant & Pub" บนถนนวอชิงตันเป็นครั้งแรกค่ะ! ใครอยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหตุการณ์ในเมืองเซเลม…

ในงานแถลงข่าวล่าสุด เรืองแถบอาหารม้วนฝรั่งเศสชื่อดังใน Overton Square ที่ชื่อว่าเบยู บาร์แอนด์กริลได้ประกาศถูกซื้อโดยโครสบี้ เคลทเนอร์ คนที่เกิดและเติบโตในเมมฟิส ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารสำหรับการกินอาหารเช้าชื่อดังในเมืองแนชวิลล์ที่ชื่อว่าแพ็งเค้ก แพนทรี เคลทเนอร์ที่เคยเป็นลูกค้าประจำของเบยูกล่าวว่าเขาจะรักษาสิ่งที่เจ้าของเดิมทำไว้ "เมมฟิสเป็นเมืองที่มีวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันหลากหลาย การสนับสนุนที่เมืองนี้มีต่อสิ่งที่ของตัวเองยังไม่มีเทียบเทียม" เคลทเนอร์ กล่าวในบทความว่า "มีผู้คนที่เข้ารับประทานอาหารที่เบยูบาร์แอนด์กริลตั้งแต่เปิดมาจนถึงตอนนี้ พวกเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการกับชุมชนหลักอย่างแท้จริง พร้อมทั้งการปรับปรุงกระบวนการภายในอย่างเล็กน้อยและประสบการณ์ของผู้บริโภคโดยรวม" ความรู้ความสามารถในวงการอาหารของเคลทเนอร์เป็นเวลา 20 ปี ซึ่งเขาเคยทำงานที่ร้านอาหารในท้องถิ่นเช่น Boscos Restaurant & Brewing Company, Ruth's Chris Steak…

การสำรวจล่าสุดจาก SevenRooms ได้เผยแพร่รายงานแนวโน้ม "การคาดคะเนแนวโน้มร้านอาหารปี 2024 และความคาดหวังของลูกค้า" เน้นถึงวิธีร้านอาหารที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นในเรื่องของ "สถานที่สามรถ" หรือสถานที่ที่สร้างความเชื่อมั่นภายนอกบ้านและที่ทำงาน และบทความย้ำให้เห็นถึงความสำคัญของร้านอาหารที่เข้าใจลูกค้าและให้ประสบการณ์และคุณค่าให้กับลูกค้า รวมถึงแนวโน้มการตลาดและเทคโนโลยีที่ผู้ให้บริการร้านอาหารให้ความสนใจ ลูกค้าคาดหวังมากขึ้นจากร้านอาหาร เมื่อมองไปทั่วรุ่น ลูกค้ารุ่นมิลเลนเนียลเป็นผู้เชื่อมั่นที่หลายคนมากที่สุด โดยที่ 38 เปอร์เซ็นต์ กล่าวว่าพวกเขามีส่วนหนึ่งจะเดินทางไปร้านอาหารมากกว่า 5 ครั้งต่อเดือน พวกเขาต้องการความสะดวกสบายและการปรับให้เหมาะสมจากแบรนด์ที่พวกเขาเชื่อถือ ร้านอาหารต้องปรับปรุงทุกด้านของประสบการณ์ของลูกค้า เช่นการบริการและบรรยากาศ เพื่อเปลี่ยนลูกค้าให้เป็นนักส่งเสริมแบรนด์และทำให้พวกเขากลับมาเป็นลูกค้าต่อไปอีกครั้งในบ่อนทุกวัน ร้านอาหารต้องพัฒนาประสบการณ์ให้เหมาะสมแก่ลูกค้าเวลาสั่งอาหาร การพัฒนาประสบการณ์การกินของลูกค้าต้องขึ้นอยู่กับสามประเภทหลัก คือ ประสบการณ์ในระดับประสบการณ์ ประสบการณ์ที่หรูหราและประสบการณ์ที่เป็นบุคลล นอกเหนือจากที่เพิ่มความสนุกสนานให้แก่ลูกค้า…

ร้าน Elementary ที่กลายมาเป็นร้านอาหารแห่งหนึ่งในออสตินได้ปิดประตูอย่างไม่คาดฝันเมื่อวันเสาร์ที่ 10 สิงหาคมที่ผ่านมา หลังจากที่ผ่านมาเปิดให้บริการให้กับลูกค้าในย่าน Zilker ที่ 2026 South Lamar Boulevard เป็นเวลาหนึ่งปี แต่ Hopscotch บาร์ไวน์ของร้านอยู่ยังอยู่ในที่เดิม เจ้าของชุดร้าน Colter Peck, Chris Arial, และ Allan Bautista ตัดสินใจปิดร้านอาหารของพวกเขาเพราะไม่ได้เป็นทางการเงินที่เพียงพอแล้ว ซึ่ง Arial เล่าว่าสาเหตุคือไม่มีเงินพอแข็งแกร่งและฤดูร้อนที่สั้นของที่แย่ลง รวมถึงอุปสรรคที่พบในการเปลี่ยนภาพจากความคาดหวังของลูกค้าว่า Elementary…

สำนักข่าวและสื่อประชาสัมพันธ์ผู้ผลิตสินค้าแฟชั่นยอดนิยมที่รู้จักกันดีอย่าง Zara ได้ออกเสียงเชื่อมั่นในคอลเลคชั่นชุดใหม่ล่าสุดของพวกเขาซึ่งถูกออกแบบด้วยความสม่ำเสมอและคงทน สินค้าระดับสูงที่สัมผัสได้ถึงถึงลิขสิทธิ์ของ Zara จะทำให้คุณแม่คุณลุกลามขึ้นในทันที Zara เป็นอีกใหญ่ในวงการแฟชั่นที่เป็นที่นิยม สินค้ายอดนิยมของ Zara คือเสื้อผ้าถูกออกแบบให้เปรียบเสมอและสำหรับผู้ใช้งานทุกระดับอายุ ว่าแต่ภายในชุดล่าสุดนี้คือคอลเลคชั่นที่ใช้ลิขสิทธิ์ซึ่งทำให้เขาเด่นชัดกว่าเคอร์เซอร์หรือการตลาดสินค้าอื่นๆ สินค้าใหม่แห่งคอลเลคชั่นนี้มาพร้อมกับการออกแบบที่ลงตัวแถมผู้ใช้งานยังสามารถรับประทานความสวยงามและความสะดวกสบายอย่างเป็นทางการ เช่น เสื้อผ้าแฟชั่นที่ทำจากผ้าสิงห์ หรือกางเกงยีนส์ที่ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่พอดีตามมาตรฐาน ยกตัวอย่างเช่นเราสามารถพูดถึงชุดนอนชุดใหม่ของ Zara ที่มีดีไซน์ที่สวยงาม ทั้งที่บ้านและนอกบ้าน เราไม่ได้คาดหวังว่าจะมีราคาที่แพงเกินไป เพราะ Zara พยายามเพื่อให้คุณได้ประสบการณ์แฟชั่นที่ดีแล้วก็ยังมีความเป็นส่วนตัว สินค้ากับคุณภาพสูงสุดของ Zara จึงเป็นที่ต้องการของผู้ชื่นชอบแฟชั่นทั่วโลก คุณจะรู้สึกถูกใจและประทับใจในความลงตัวที่สัมพันธ์คุณสมบัติที่น่าสนใจของสินค้าที่ได้แรงบันดาลใจจากคอลเลคชั่นสุดพิเศษนี้ คำถามที่พบบ่อย (FAQ)…