อาหารปิ้งย่างของ Big Al’s Smokehouse BBQ ที่ดัลลัส อดีตและปัจจุบัน
Big Al's Smokehouse BBQ ในดัลลัสที่ดูเหมือนกลับกลายเป็นที่ฮิตในแวดวงร้านอาหารที่มีอาหารใหม่ๆเกิดขึ้นทุกสัปดาห์ เจ้าของ Lauran Weiner กล่าวไว้ว่า "ร้านอาหารนี้เปลี่ยนแปลงน้อยมาก" ตลอด 50 ปีที่ผ่านมา พ่อของเธอชื่อ Al Plaskoff ก่อตั้งร้านอาหารบาร์บีคิวใกล้สนามบินลัฟฟิลดัลลัส 50 ปีที่แล้ว ไม่มีใครในครอบครัวทราบวันที่แน่ชัด ดังนั้น Weiner เลือกวันที่ 30 กันยายน พ.ศ. 2567 เป็นวันที่ครบรอบ 50 ปีของร้านขายเนื้อบริสเก็ตก่อนที่จะเป็นเรื่องฮิปในขณะนั้น…