Bez kategorii

นักเตรียมอาหารชาวแอฟริกานตลอดเวลาชี้ว่าเขาเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ในเมืองวอชิงตัน

เชฟเอริค อาแจปองที่เคยเข้าแข่งขันในรายการท็อปเชฟและเป็นเจ้าภาพรายการที่โฟ้ดเน็ตเวิร์ก เขาเคยเขียนหนังสือโฆษณาสูตรอาหารแบบกานัยอุษายันและหนังสือเด็กที่เกี่ยวกับชีวิตชาวกานัยผู้เป็นคนแรกของเอสต์ชวา-อเมริกันเขายังจัดทำคอลเลคชันผลิตภัณฑ์ทำอาหารและชุดอาหารเองด้วย แต่ตอนนี้ อาแจปองกำลังจะเปิดร้านอาหารของตัวเอง ร้านอีลมีนา เป็นร้านระดับพรีเมียมที่ให้บริการอาหารแบบต้นกลางแห่งท้องถิ่นแอฟริกาตะวันตก เมืองวอชิงตันเอ็นดับเดือนมกราคม ค.ศ. 2025 "หลังจากที่ฉันอยากจะเปิดร้านอาหารตั้งแต่ฉันอายุประมาณ 10 ปี แล้วฉันรู้ว่าถ้าฉันจะเปิดร้าน ฉันต้องการให้มันเอาออกมาเป็นของขวัญของฉันเอง 100 เปอร์เซ็นต์" อาแจปองกล่าวว่า "มันต้องเป็นไปได้เท่านั้นถ้าฉันได้เก็บเงินอย่างเพียงพอที่ฉันสามารถทำได้แล้ว และในที่สุดฉันทำได้" ร้านอยู่ที่สำนักงานเก่าของ Seven Reasons ร้านนี้จะนำเสนออาหารแบบเจแปนที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ของอาหารแอฟริกาตะวันตกรุ่นล่าสุด ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบและรสชาติที่มีทั้งฝั่งชายฝั่งและที่ติดบ้านของประเทศรวางแผนเรื่องทำอาหารเสริมในทางสายอาหารแอฟริกานตลบวงและความสร้างสรรค์เช่น เทมปุระที่เผาสุกและน้ำซุปขนมจีนที่เป็นที่นิยมของประเทศกานัยที่ต้องล้างมือด้วยพิธีการอันวัฒนธรรมเนื่องจากเทเบิ้ลเป็นอาหารที่ทานโดยใช้มือ และแน่นอนว่าจะมีข้าวโจโจ๊ะอีกด้วย "ฉันขอพูดว่าถ้ามีมนุษย์ต่างดาวมาถึงกานัยหรือภูมิภาคแอฟริกาตะวันตกแล้วเขาฟังคำถามว่า 'พาฉันไปหาอาหารยอดนิยมของคุณ' 8…