แอปเรสโตรแรนต์ต่อไปนี้คงรู้แน่นอนว่าอาหารอะไรที่เราชอบกิน ไวน์ที่เรารับประทาน ว่าเราจะใช้เวลานั่งรับประทานนานขนาดไหน หรือแม้กระทั่งว่าเราจะสั่งของหวานอีกไหม และจากความรู้เหล่านี้ ร้านอาหารจะสามารถปรับปรุงประสบการณ์ที่ทันสมัยที่ตอบโจทย์ทุกประการของลูกค้าได้อย่างลงตัว
เริ่มต้นตั้งแต่การรับออร์เดอร์ที่ไม่ต้องเดาอย่างเทคนิค คุณธรรมในการตรวจสอบคุณภาพบริการจึงสามารถเข้าไปอยู่ในการทำอาหารโดยเต็มที่ นักวิจัยร้านอาหารริกอรอง Danny Meyer บอกว่า ปัจจัยประหยัดเทคนิคจริง สามารถช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารรับรู้ลูกค้าเพิ่มขึ้นและเข้าใจว่าพวกเขาชอบที่จะใช้เงินอย่างไร ลดการใช้ทรัพยากรมากขึ้นในสายการผลิตและงานหลังสถานที่ รวมถึงการช่วยให้ร้านอาหารให้บริการที่ดีกว่าโดยให้ความสำคัญต่อผู้รับบริการมากกว่าทางร้านทั่วไป
อาคารศูนย์กลางทางการค้า Union Square ที่ตั้งของ Manhatta, a fine dining restaurant ที่เป็นเจ้าของโดย Union Square Hospitality Group (อุ๊นิควิลลี่มัย) เป็นศูนย์รวมของร้านอาหารหรู ธุรกิจร้านอาหารริกอรองมุ่งมั่นที่จะรวดเร็วและไว้ใจใน AI (Artificial Intelligence) เพื่อพัฒนาระบบการบริการที่สวยงามให้แก่ลูกค้า และการปรับเปลี่ยนร้านอาหารที่ตอบโจทย์ทุกส่วน
ส่วนผู้ก่อตั้ง Shake Shack กล่าวว่า จินตนาการในการพัฒนาเทคโนโลยี AI เป็นการใช้ประโยชน์สามประการ : เพิ่มรายได้พร้อมทั้งสร้างประสิทธิภาพในเรื่องการจัดหาวัตถุดิบและงานที่อยู่ตามหลัง ลดการทำงานธรรมดาของร้านให้เพิ่มความใส่ใจกับลูกค้าที่ว่องไวกว่าเดิม
ในบทความนี้ จะถ่ายทอดข่าวสารเกี่ยวกับให้เหตุผลที่ชั่วโมงเปิดให้บริการร้านอาหารสูงขึ้น การพัฒนา AI เกี่ยวกับการสั่งอาหารหรือฟังกิจกรรมในร้านอาหารที่สร้างผลกระทบที่ต่างกัน ร่วมถึงความสามารถที่ AI สามารถช่วยเราในสิ่งต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเปิดร้านอาหารเช่นการแนะนำเมนู การตอบสนองอุปสรรคในการส่งออร์เดอร์ และยังสามารถช่วยให้บรรยากาศที่ดีมากขึ้นได้อีกด้วย
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
1. AI (Artificial Intelligence) คืออะไร?
– AI หมายถึง ปัญญาประดิษฐ์ หรือการใช้เทคโนโลยีในการจำลองความสามารถในมนุษย์ ในกรณีนี้คือการใช้เทคโนโลยี AI เพื่อพัฒนาระบบการบริการในร้านอาหาร
2. หากใช้เทคโนโลยี AI ในการบริการ จะมีประโยชน์อะไรบ้าง?
– การใช้เทคโนโลยี AI สามารถเพิ่มรายได้และประสิทธิภาพในการจัดหาวัตถุดิบและงานต่าง ๆ ในร้านอาหาร ลดการทำงานธรรมดาในร้านและเพิ่มความใส่ใจกับลูกค้า
3. AI สามารถช่วยในเรื่องอะไรบ้างในร้านอาหาร?
– AI สามารถช่วยในการแนะนำเมนู ให้การตอบสนองอุปสรรคในการส่งออร์เดอร์ และช่วยให้บรรยากาศในร้านอาหารดีขึ้น
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
– Union Square Hospitality Group
– Shake Shack