มาดูกันว่ามีร้านอาหารระดับโลกไหนที่คุณไม่ควรพลาดในย่าน Austin ของเท็กซัส ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงมากในระหว่างปี 2024 จาก USA Today กันบ้าง!
1. ร้านอาหารบาร์บีคิว (Barbs B Que) – ร้านอาหารชื่อดังที่อยู่ใจกลางเมือง Lockhart เมืองที่เป็นแหล่งกบฎของเนื้อสุกแห่งเท็กซัส ร้านแห่งนี้มีเนื้อสุกเป็นเสน่ห์อันแรงกล้าและเหนือกว่าคู่แข่งอีกมาก พริกเขียวหวานและพริกไทยป่นที่ผสมสับเปล่าสามารถเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเนื้อสุกอ่อนโยนที่สุดของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีอาหารเครื่องเคียงอย่าง “green spaghett” ที่มีพริกเขียวแห้งเพิ่มเติมสีสันและรสชาติที่หอมหวานจากเมืองเกิดของเจ้าของร้าน Chuck Charnichart และ Alexis Morales ที่มีต้นกำเนิดจากบราวน์สวิลล์ 102 E. Market St. ในเมือง Lockhart; barbsbq.com.
2. ร้านอาหารแคนเจ (Canje) – ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในย่านอีสต์ออสติน ที่มีเสียงดังจากรังสรรค์ของพ่อครัวเชฟ Tavel Bristol-Joseph เพื่อยกย่องอาหารแคริบเบียนแบบคาริบเบียน เมนูจากต้นตำรับที่คุณอาจจะเลือกยาก แต่นั่นก็คือที่ที่ทำให้มันน่าสนใจ นกเจียกของอุดมไปด้วยความเผ็ดร้อนที่คงที่ระหว่างดื่มแมวโพรงดำ หากคุณต้องการลิ้มรสการกินในสไตล์ประเทศกายอานา คุณก็ควรลอง “pepperpot” ที่เต็มไปด้วยเครื่องปรุงรสชาติที่อบอุ่นและการผสมของคาริสรีฟที่เยี่ยมยอด 914 E. Sixth St. 512-706-9119, canjeatx.com.
3. ร้านอาหารดายดิว (Dai Due) – ร้านอาหารที่คุณต้องไม่พลาดเมื่อมีเพื่อนมาเที่ยว ร้านนี้มอบคำตอบให้คำถามว่า “รสชาติเมืองเท็กซัสคืออะไร?” ในเท็กซัสยุคใหม่ คุณไม่เพียงแค่ต้องการเนื้อที่มีแห้งและมีรสชาติอย่างดีซึ่งคุณสามารถได้รับจากที่นี่ แต่ยังได้ปรุงบุฟเฟต์ฮันเตอร์ มีคำศัพท์เกษตรกรรมที่ดี การเลือกไวน์ที่หลากหลายมาก และรสวิธีและเทคนิคของยุโรปและเม็กซิโกที่กระตุ้นความสนใจอย่างเอกลักษณ์ มันเป็นร้านอาหารที่ฉันจินตนาการว่าย่างไร้ปัญหานางสาวเพาน์ละกับตำนานชาวสวนของผมและประเภทาคนตกปลา/ล่าสัตว์ในตอนนี้ 2406 ถนน Manor. 512-524-0688, daidue.com.
4. ร้านอาหารเอสเตอ (Este) – เจ้าของ Sam Hellman-Mass และเชฟประธานอดีตของเชฟ Fermín Núñez ช่วยให้คนออสตินเริ่มมองวิธีการกินอาหารเม็กซิโกได้ในแง่ที่แตกต่างกัน ร้านอาหารสไตล์นี้ให้ความสำคัญกับอาหารทะเลเม็กซิโก พริกน้ำปลาและกุลาสลัดแบบที่ตระหนักถึงความสดชื่นและความเปรี้ยว และกุ้งราดด้วยเนยพริกไทยเลยทีเดียวเล่นลิ้นขณะลืมตัวว่าจะเป็นยังไง สวนผลไม้ที่อยู่ในร้านทำให้มีผลผลิตสดใหม่เสมอ และโปรแกรมเบเกอรี่มอบโรบอย์ขึ้นที่นุ่มๆและซูเปอร์กาแฟคาแซเรปที่สร้างสรรค์ 2113 ถนน Manor. 512-522-4047, esteatx.com.
5. ร้านอาหารซูเก (Tsuke Edomae) – ร้านอาหารขนาดเล็กแห่งนี้อยู่ในลำดับหลังจากร้านอื่นๆในบรรดาร้าน จึงทำให้การใช้ที่นั่งในนั่งเดียวกับสมาชิกสามารถทำได้อย่างยากลำบาก แต่ความพยายามที่มีค่านี้จะได้รับรางวัลด้วยอาหารซูชิที่โดดเด่น นักแปลเฉพาะทาง Michael Che ได้สร้างร้านอาหารซูชิที่ดีที่สุดในเมืองแล้วพักแค่หลายเดือนเพื่อเรียนรู้จากผู้ที่ชำนาญการทำซูชิในญี่ปุ่น คุณจึงสามารถหวังว่าร้านจะเสมือนกับสัตว์ล่าธรรมชาติของพวกเขา พร้อมกับรสชาติแสนอ่อนโยนของปลาที่เตรียมสะกดผ่านกระบวนการอบรมหรืออาหารปิ้ง เน้นการเสิร์ฟอาหารธรรมชาติโดยไม่มีการตกแต่ง 4600 Mueller Blvd. 512-825-3120, tsukeedo.com.
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
1. ร้านอาหารบาร์บีคิว (Barbs B Que)
– ร้านอาหารบาร์บีคิวคืออะไร?
– ร้านอาหารบาร์บีคิวเป็นร้านอาหารที่ชื่อดังที่อยู่ในย่าน Lockhart ของเมืองเท็กซัสและเชื่อมโยงกับแหล่งกบฎของเนื้อสุกแห่งเท็กซัส
– อาหารตัวแดงที่แนะนำที่ร้านอาหารนี้คืออะไร?
– เนื้อสุกอ่อนโยนและเสน่ห์ของมันคือพริกเขียวหวานและพริกไทยป่นที่ผสมกับเนื้อสุก
– อาหารเครื่องเคียงที่แนะนำที่ร้านอาหารนี้คืออะไร?
– “green spaghett” และอาหารอื่นๆที่มีพริกเขียวแห้งที่เพิ่มรสชาติและสีสันแก่อาหาร
2. ร้านอาหารแคนเจ (Canje)
– ร้านอาหารแคนเจหมายถึงอะไร?
– ร้านอาหารแคนเจเป็นร้านอาหารที่เชื่อมโยงกับคาเริบเบียนและตำรับการปรุงอาหารแบบคาริบเบียน
– เมนูอาหารที่แนะนำที่ร้านอาหารนี้คืออะไร?
– “pepperpot” เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยความเผ็ดร้อน และมีเครื่องปรุงรสชาติที่อบอุ่นและคาริสรีฟที่เยี่ยมยอด
– ที่อยู่ของร้านอาหารแคนเจคืออะไร?
– 914 E. Sixth St., อีสต์ออสติน
3. ร้านอาหารดายดิว (Dai Due)
– ร้านอาหารดายดิวมีอะไรบ้าง?
– ร้านอาหารดายดิวมีอาหารที่มีรสชาติของเมืองเท็กซัส นอกจากนี้ยังมีบุฟเฟต์ฮันเตอร์ การเลือกไวน์ที่หลากหลาย และรสวิธีและเทคนิคของยุโรปและเม็กซิโก
– ที่อยู่ของร้านอาหารดายดิวคืออะไร?
– 2406 ถนน Manor
4. ร้านอาหารเอสเตอ (Este)
– ร้านอาหารเอสเตอเป็นร้านอาหารอะไร?
– ร้านอาหารเอสเตอเป็นร้านอาหารสไตล์เม็กซิโกที่ให้ความสำคัญกับอาหารทะเลเม็กซิโก, พริกน้ำปลาและกุลาสลัดที่ตระหนักถึงความสดชื่นและความเปรี้ยว
– กุ้งราดด้วยเนยพริกไทยเป็นอาหารสุดยอดของร้านอาหารนี้
– ที่อยู่ของร้านอาหารเอสเตอคืออะไร?
– 2113 ถนน Manor
5. ร้านอาหารซูเก (Tsuke Edomae)
– ร้านอาหารซูเกคืออะไร?
– ร้านอาหารซูเกเป็นร้านอาหารที่เชื่อมโยงกับศิลปะการปรุงอาหารซูชิ
– อาหารซูชิที่แนะนำที่ร้านอาหารนี้คืออะไร?
– อาหารซูชิในร้านนี้โดดเด่นและอร่อยที่สุด
– ที่อยู่ของร้านอาหารซูเกคืออะไร?
– 4600 Mueller Blvd.
คำศัพท์หรือภาษาเฉพาะทาง
– ร้านอาหารบาร์บีคิว (Barbs B Que)
– ร้านอาหารแคนเจ (Canje)
– ร้านอาหารดายดิว (Dai Due)
– ร้านอาหารเอสเตอ (Este)
– ร้านอาหารซูเก (Tsuke Edomae)