เมืองเวสต์เชสเตอร์บอรอว์เป็นที่ตั้งของสำนักงานอำเภอเชสเตอร์ในรุ่นและเป็นบ้านของมหาวิทยาลัยเวสต์เชสเตอร์ การกินของในย่านเมืองหลังตะวันตกนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก มีร้านอาหารและบาร์จำนวนสองโหมดราวกับศูนย์รับประทานอาหาร ในขณะที่ตรงกลางเมือง ยังมีร้านอาหารประจำที่มีชื่อเสียงเช่น Andiaro และ Pietro’s Prime อย่างไรก็ตามยังขาดร้านสเต๊กเป็ดชูชี่ที่น่าตื่นเต้น จนกระทั่งไม่นานมานี้ 9 Prime จึงเปิดตัว หลังรับมรดกจากอาคารธนาคาร First National ที่เก่าแก่เลิกใช้บริการมาตั้งแต่สมัยที่ผ่านมา อยู่ที่ถนน North High ตรงข้ามไซร์ทำความรู้จักเมือง
ร้านสเต๊กเป็ดชูชี่ 9 Prime มีที่นั่งรวมกันได้ 370 ที่นั่ง แบ่งออกเป็น 2 ชั้น รวมถึงบาร์และลานพักผ่อน ในที่รับประทานอาหารมีห้องโถงที่ฝังกลาง ที่มีโต๊ะที่รองรับได้สูงสุด 16 ที่นั่ง และโคมโรยเหนือโต๊ะ ออกสู่ตลาดในเร็ว ๆ นี้คือบาร์และลานพักผ่อนโฮมสำหรับสมาชิกในรูปแบบสีสีได้แบบป้องกันคลับกับที่จอดรถส่วนตัว ในฤดูร้อน 9 Prime จะมีระเบียงให้บริการรับประทานอาหารที่มีหลังคากระจกที่เปิด-ปิดได้
ชาวเวสต์เชสเตอร์กำลังพูดถึงความสวยงามและการลงทุนในร้านของเจ้าของ จอห์น โอ’คอนเนล เขายอมรับว่าการลงทุน “ไม่ต่ำกว่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ” ซึ่งรวมห้องโถงเป็นที่รับรองด้านประวัติศาสตร์ ที่ซื้อมาในปี 2021 ร้านอาหารนี้เป็นผลสรุปชิ้นส่วนของความฝันของโอ’คอนเนล นักอสังหาริมทรัพย์และธนาคารที่มีความเชื่อมั่นอย่างสูงในเมืองเวสต์เชสเตอร์ สิ่งที่เขาเห็นในเมืองคือความต้องการในสเต๊กไฮเอนด์ที่มีเนื้อทะเลด้วย
“เนื่องจากสาขาของเรามีบาร์ห้องรับประทานอาหารและห้องพักผ่อน ความจำเป็นของเราคือการนำเสนอประสบการณ์ที่แตกต่างกันในทุกครั้งที่ลูกค้าเข้ามาในร้าน” โอ’คอนเนลกล่าวว่า “ไม่มีอะไรที่เหมือนกับนั่นในเวสต์เชสเตอร์”
“มีร้านอิตาเลียนหลายร้าน และบางอย่างของมันก็ดีมาก แต่ฉันต้องการจะมีสิ่งเอกลักษณ์ในการประกอบการ” โอ’คอนเนลเพิ่มเติม พูดเพิ่มขึ้นว่าเขาไม่ต้องการที่จะรับธุรกิจจากร้านอื่น ๆ แต่เพื่อเพิ่มอาชีพในเมือง
มันเป็นทัศนียภาพที่น่าประทับใจที่เปิดประตูหน้าร้าน ภายในมีโคมโตเจริญระดับทั้ง 3 ชั้น ขั้นบันไดเหวี่ยงนำไปสู่บาร์บนหน้าสถานที่ที่แขวนเหนือบาร์และลานพักผ่อนในชั้นพื้น
เมนูเปิดร้าน 9 Prime ประกอบด้วยสเต๊กวากิว สเต๊กแองกัสและสเต๊กไฮเอนด์ (เลี้ยงแห้งและเลี้ยงอ่อน) เฝอฝักปลวก อาหารพาสต้าทำเอง แฝดเบอร์เกอร์ราคา 23 เหรียญ หรือ มาชีสปูม้าและเบอรัตตาสุดโปรดัก ส่วนใหญ่ราคาอาหารที่ไม่ได้เป็นสเต๊กอยู่ที่ 30 และ 40 เหรียญ – ราคามาตรฐานสำหรับร้านอาหารระดับสูงในปัจจุบัน
“เราเป็นสถานที่ที่หรูหรา แต่เราไม่ต้องการให้ราคาสูงเกินไป” บอกไฟโบ้ วิเวียนี ที่เป็นตัวแทนศิลปินที่แข่งขันในรายการ Top Chef บริษัทของเขาที่อยู่ในชิคาโกแบบสาขาอพาร์ทเมนต์เป็นเจ้าของและดำเนินการ 9 Prime ผู้จัดการท้องถิ่นเช่นเชฟผู้เชี่ยวชาญไร้มาตรฐาน ไรอัน ลอยด์ และผู้จัดการทั่วไป เจโรม โจนส์ดูแลงานระบบประจำวัน
รายการบาร์เต็มไปด้วยสุราพรีเมียม โดยเริ่มต้นที่ 16 เหรียญ ชาร์ลี่ วอลช์ผู้กำกับร้านซึ่งเป็นคนในร้านนั้นเคยพูดว่า ค่าเช็คเฉลี่ยเป็นประมาณ 100 เหรียญต่อคน
วอลช์ที่เป็นร่วมผลใน Con.Wal Development กล่าวว่าพวกเขาต้องการให้ร้านเปิดอย่างช้าเพื่อจองที่นั่งข้างใน 180 ถึง 200 ที่นั่งต่อคืน – น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของความจุ – “ด้วยเหตุนี้เราสามารถรับประกันคุณภาพการบริการ” วอลช์กล่าว เร็ว ๆ นี้วอลช์หวังว่าจะมีที่นั่งให้บริการได้ถึง 500 คนต่อคืน และพวกเขาบอกว่าอาหารเที่ยงอาจเริ่มได้ภายใน 45 ถึง 60 วัน
การเปิดให้บริการโดยเปิดประตูที่จัดเตรียมไว้ในสัปดาห์นี้ร้านอาหารได้เริ่มให้บริการที่นิบากผู้รับ สำหรับช่วงเวลาที่จอห์น โอคอนเนล ได้ตั้งชื่อลูกค้าบน “รายชื่อ VIP” ขนาด 10,000 คน เท่านั้นที่สามารถได้ชิ้นส่วน โต๊ะเวลาเย็นร้าน จะขายหมดในเวลาไม่เกินสัปดาห์หลายสัปดาห์
นอกจากนี้ โอคอนเนลกล่าวว่า เขาตื่นตัวด้วยคำพูดเบิกบานในรอบแรก “ฉันรู้สึกว่ามันจะเริ่มเป็นเรื่องราวจริงๆ”
คำถามที่พบบ่อย (FAQ):
1. เมืองเวสต์เชสเตอร์คืออะไร?
– เมืองเวสต์เชสเตอร์เป็นที่ตั้งสำนักงานอำเภอเชสเตอร์ในรุ่นและเป็นบ้านของมหาวิทยาลัยเวสต์เชสเตอร์
2. เมนูอาหารที่มีในย่านเมืองเวสต์เชสเตอร์เป็นยังไง?
– ย่านเมืองเวสต์เชสเตอร์มีร้านอาหารและบาร์ที่มีเมนูสเต๊กวากิว สเต๊กแองกัส และสเต๊กไฮเอนด์ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น เฝอฝักปลวก อาหารพาสต้า แฝดเบอร์เกอร์ และอาหารทะเลอื่น ๆ
3. 9 Prime เป็นร้านอาหารแบบไหน?
– 9 Prime เป็นร้านสเต๊กเป็ดชูชี่ที่ตั้งอยู่ในเมืองเวสต์เชสเตอร์ ร้านนี้มีที่นั่งรวมกันได้ 370 ที่นั่ง และมีบาร์และลานพักผ่อนสำหรับลูกค้า
4. ความสวยงามและการลงทุนของร้านอาหารในเวสต์เชสเตอร์เป็นอย่างไร?
– โอ’คอนเนล เจ้าของ 9 Prime ได้ลงทุนในร้านนี้โดยจ่ายเงินไม่ต่ำกว่า 10 ล้านเหรียญสหรัฐ ร้านอาหารนี้เป็นผลสรุปของความฝันของโอ’คอนเนล ที่เห็นความต้องการในสเต๊กไฮเอนด์ที่มีเนื้อทะเล
5. 9 Prime มีอาหารอะไรบ้าง?
– เมนูในร้าน 9 Prime ประกอบด้วยสเต๊กวากิว สเต๊กแองกัส และสเต๊กไฮเอนด์ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น เฝอฝักปลวก อาหารพาสต้า แฝดเบอร์เกอร์ มาชีสปูม้า และเบอรัตตาสุดโปรด
6. Con.Wal Development เป็นอะไร?
– Con.Wal Development เป็นบริษัทที่เป็นเจ้าของและดำเนินการ 9 Prime โดยผู้กำกับร้านชื่อว่า ชาร์ลี่ วอลช์
คำศัพท์และภาษาที่ใช้ในบทความ:
– อทื่อ (Andiaro) – ร้านอาหารอทื่อ
– ภีเอโตร์ (Pietro’s Prime) – ร้านอาหารภีเอโตร์
– สเต๊ก (steak) – เนื้อสัตว์ที่กระบวนการปรุงแต่งเพื่อที่จะสามารถรับประทานได้โดยตรง
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:
– เวสต์เชสเตอร์.com – เว็บไซต์หลักของเมืองเวสต์เชสเตอร์
– 9prime.com – เว็บไซต์ของร้านอาหาร 9 Prime