หมอบแรงงานที่ทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารและกาแฟของสหรัฐอเมริกาได้เข้าร่วมกันอย่างดีที่สามารถจัดตั้งสหภาพแรงงานขึ้นเพื่อสร้างพลังให้แรงงานดังกล่าว ตัวเลขล่าสุดจากกรมแรงงานก็บ่งชี้ว่าเพียง 1.4% เท่านั้นของแรงงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารและกาแฟได้เป็นสมาชิกสหภาพแรงงาน ซึ่งเป็นจำนวนที่น้อยมาก เพื่อนำไปสู่ศึกชิงสิทธิแรงงานที่ไม่เป็นสมาชิกสหภาพต่างๆในในพื้นที่รีสอร์ทที่มีคาสิโนติดตัว เช่น Alexxa’s, Eataly และ Citizens หากสำเร็จแล้วก็จะค่อยๆย้ายไปยังร้านอาหารที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพที่ขยายออกมาในย่านในตัวเมืองอีกด้วย
ร้าน Alexxa’s เป็นที่ที่คนมาเยอะในทุกวัน เป็นที่นั่งที่เสรีสบายและอาจจะสนใจกับเมตตาด้านร้านอาหารซึ่งให้บริการแบบไม่จำกัดคุ้มราคาราว 30 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน เหมาะสำหรับการเดินทางทางธุรกิจและสังคม ยิ่งไปก็มีคนยิ้มแย้มจำนวนมาก แต่ต้องสังเกตว่าติดข้ามทางก็มีนักพนันปรากฏตัว ผสาวหน้าตาดีโดยทั่วไปได้เปรียบเสมือนภาพลักษณ์ของอาคารสูง 541 ฟุตเป็นภาพยนตร์พาวเลสหรือเอฟเฟลก็ได้ซึ่งถูกสร้างขึ้นจากเหล็กถึง 5,000 ตัน โดยการลงทุนกว่า 28 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
José de Jesús Zúñiga ทำงานที่ Alexxa’s เป็นเวลาสามปี เขามีอายุ 58 แต่ดูประกอบอายุน้อยกว่า 10 ปี ไม่มีริ้วรอยผิวคล้อยหน้าปราศจากความประณีต ตามร้านที่เขาทำงาน ก็ไม่คิดว่าเขาจะทำงานร่วมกับกลุ่มองค์กรแรงงาน แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นกับความล่าช้าในการจ่ายค่าล่วงเวลาช่วยส่งเสริมให้เขาเป็นผู้นำในการรณรงค์ในการจัดตั้งสหภาพแรงงาน โดยเขามองสหภาพแรงงานเป็นโอกาสในการช่วยแก้ปัญหาของเขาและสามารถสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจได้อย่างมหาศาล กำไร是การลงคะแนนสูงที่สุดที่เข้าสู่กลุ่มสหภาพแรงงานของ José de Jesús Zúñiga ซึ่งรายได้ประมาณ 16 ดอลลาร์สหรัฐต่อชั่วโมง
ตั้งแต่ที่เขากลายเป็นเหยือกพลการของสหภาพแรงงานตั้งแต่ต้นฤดูร้อนที่ผ่านมา ซึ่งเขากล่าวว่าเขารู้สึกว่าตัวเองถูกเป้าหมายจากการดูแลการบริหารงานโดยชัดเจน ในอีกช่วงหนึ่งเขาถูกลดระดับการทำงานจากผู้ช่วยเชฟเป็นพ่อบ้าน โดยเขากล่าวว่า “มันมีความยากมาก ต้องทำงานโดยออกแรงที่ใหญ่หอยและเครียด” ในฐานะผู้นำทางสหภาพแรงงาน เขาเล่าว่าถูกบังคับจากการตรวจสอบข้อมูลด้วยเอกสารงานถูกเขียนขึ้นเพื่อนอัตโนมัติในเวลาที่เข้าทำงานดึกเช่นเดียวกับที่เคยทำมาแต่ไม่มีการคัดค้าน และในต่อมาเพิ่มระดับการกระทำจากผู้ช่วยเชฟเป็นคนล้างจาน เขาอธิบายว่า “มันยากมาก เสียใจมั่วโลกและเครียดมากๆ” เป็นผลเพียงหนึ่งไม่นานหลังนั้นเขาถูกส่งเข้ารับการผ่าตัดฉุกเฉินที่โรงพยาบาลเพื่อละลายต่อของร่างที่เกิดจากวิตกกังวล
ตอบสนองต่อความตามหาจากสหภาพแรงงาน JRS Hospitality ได้จ้างบริษัทที่ปรึกษาด้านแรงงาน เพื่อช่วยจัดการงานองค์กรซึ่งเหมือนที่บริษัทอเมซอนก็ใช้บริการ ดูแลแรงงานที่มีวัตถุประสงค์ที่จะเข้ามาร่วมองค์กรแรงงาน ตามข้อมูลจากกรมแรงงานบันทึกของบริษัทที่ปรึกษาบอกว่า เขาได้รับการจ้างเพื่อจัดการประชุมกับแรงงานเพื่อ “การสนทนาเกี่ยวกับความเป็นจริงของการลงคะแนนยืนยัน” เมื่อถึงเดือนกันยายน สหภาพแรงงานบริษัทได้ยื่นเรื่องร้องเรียน 2 รายการให้ที่คณะกรรมการความสัมพันธ์แรงงานชาวอเมริการาชอาณาจักรทั้งหมดกล่าวหาว่า JRS รักษาการสอบสวน ขู่รุกและลงโทษแรงงานที่มีต่อกิจการที่ทำการกับสหภาพ ซึ่งเป็นการละเมิดกฏหมายรัฐฟื้นฟูแรงงานอเมริกา
บริษัท JRS ไม่ตอบกลับคำขอความคิดเห็นหลายครั้งเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมในการทำงานที่ Alexxa’s และกล่าวหาจากแรงงานและสหภาพในเรื่องการถูกตำหนิแต่ละกลุ่มในกิจการร้านอาหารก็ยังคงเปิดอยู่ในขณะที่เรื่องร้องเรียนแรงงานยังอยู่ในระหว่างการดำเนินงาน แม้ว่าจะมีความขัดขวางจากการบริหารงานแต่แรงงานที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพเชื่อในอนาคตและได้ที่ความปราศจากความยากลำบากที่มีอยู่ที่นี่ เจ้าของร้านอาหารคนหนึ่งคนคือ Mary Check ซึ่งเป็นสมาชิกสหภาพแรงงานตั้งแต่ร้านอาหารปล่อยการใช้งานในปี 1999 สำหรับเช็ก สหภาพแรงงานเป็นที่มั่นคงและเขาได้รับการสนับสนุนอย่างมากโดยเฉพาะหลังจากที่สามีของเขาเสียชีวิตก่อน 12 ปีเพราะมีเนื้อเยื่อหรือรูที่เป็นมิสซอธที่ขาดหายใจแต่งานประกันสมาชิกสหภาพช่วยเขาทำครบทุกรายการ กรมแรงงานกล่าวว่า “ทุกคนควรเป็นเช่นเรา” สองท่านู่เป็นโอกาสที่จะมีชีวิตที่ดีขึ้นสำหรับครอบครัวและมีความแข็งแน่นและมั่นใจมากขึ้น ยังให้เช็คกับสมาชิกสหภาพเดียวกันว่า “ฉันจะอยู่กับเธอ ไม่ว่าคุณจะต้องการอะไรก็คอยเธอคอย” และสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดีมากที่คุณจะได้รับความเป็นอยู่จากใครบางคน
ส่วนพวกคำถามที่พบบ่อย (FAQ) ของบทความ:
1. สหภาพแรงงานคืออะไร?
– สหภาพแรงงานคือการตั้งสภาพลักษณ์สมาชิกของแรงงานเพื่อปกป้องสิทธิและเสริมสร้างพลังให้แรงงานที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการหรือองค์กร
2. กลุ่มองค์กรแรงงานคืออะไร?
– กลุ่มองค์กรแรงงานคือกลุ่มหรือองค์กรที่รวมตัวกันเพื่อสนับสนุนแรงงานในการต่อต้านปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการทำงาน เช่น สหภาพแรงงาน
3. ร้านอาหารในที่ที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพแรงงานคืออะไร?
– ร้านอาหารในที่ที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพแรงงานคือร้านอาหารที่ไม่มีการสร้างพลังให้แรงงานเข้าร่วมสหภาพแรงงาน
4. แรงงานที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพแรงงานได้รับประโยชน์อย่างไร?
– แรงงานที่ไม่ได้เป็นสมาชิกสหภาพแรงงานสามารถได้รับสิทธิและความปลอดภัยในการทำงานตามกฎหมายนั้นโดยตรง แต่อาจไม่ได้รับประโยชน์เพิ่มเติมที่สไตล์การดำเนินงานของสหภาพแรงงาน
5. บริษัท JRS Hospitality มีหน้าที่อะไร?
– บริษัท JRS Hospitality เป็นบริษัทที่ให้บริการที่ปรึกษาด้านแรงงานในการจัดการงานองค์กร และช่วยจัดการแรงงานที่มีความต้องการในการเข้าร่วมองค์กร
คำศัพท์หรือภาษาพิเศษที่ใช้ในบทความ:
– สหภาพแรงงาน (Labor union)
– องค์กรแรงงาน (Labor organization)
– ฤดูร้อน (Summer)
– ล่วงเวลา (Overtime)
– รีสอร์ท (Resort)
– มิสซอธ (Missed)
– จตุรัส (Emergency)
– คะแนนยืนยัน (Validation score)
– บริหารงาน (Management)
– โอกาส (Opportunity)
– มิตรภาพ (Solidarity)
– อาจารย์สามชาติ (Multinational)
– บริชร (Franchise)
– ครอบครัว (Family)
– สามี (Husband)
– ลูกผู้ช่วยเชฟ (Assistant chef)
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:
– สหภาพแรงงานในอเมริกา
– บริษัทที่ปรึกษาด้านแรงงาน
– กฎหมายแรงงานอเมริกา
– การแข่งขันในวงการร้านอาหาร