ในปีที่ผ่านมา, ร้านอาหาร 3 แห่งในเมืองบัฟฟาโลได้ปิดกิจการแล้วซึ่งเกิดผลกระทบให้คนในชุมชนรับรู้ถึงความสำคัญของเรื่องนี้ ปัญหาที่มีใหญ่แสดงอยู่ที่หน้า ร้านอาหารในชุมชนไม่เฉพาะเจาะจงกับเมืองบัฟฟาโลเท่านั้น คณะเศรษฐศาตร์และอาจารย์ประจำสาขาอุตสาหกรรมบริการที่ University of Wyoming, Morgan Holland กล่าวว่า “แรงจูงใจที่ทำให้ร้านอาหารในสถานที่ท่องเที่ยวขนาดเล็กถูกผลกระทบอย่างรุนแรงจากการล็อกดาวน์ของโควิด และหลังจากโควิด ร้านอาหารทั่วถึงทั่วประเทศต้องหมดกำลังซื้อแรงงานและเส้นส่งสินค้าที่แพงขึ้น”
นอกจากความท้าทายในอุตสาหกรรมนี้แล้ว ร้านอาหารมีบทบาทสำคัญในชุมชน ซึ่งพวกเขาเป็นสถานที่สำหรับชุมชนในการรวมตัวเพื่อรับประทานอาหารร่วมกัน และส่งเสริมการเติบโตในเศรษฐศาสตร์
มีร้านอาหารในอำเภอจอห์นสันที่เก็บภาษีขายราษฎรรัฐได้รายได้ 378,956 ดอลลาร์ในปี 2023 ตามข้อมูลจากสำนักงานการท่องเที่ยวเขตรัฐไวโอมิง ตลาดร้านอาหารในการท่องเที่ยวส่งผลกระทบให้เพิ่มเติม ตกลงมาถึงการเข้าถึงที่พักของ ทางเลือกหลากหลายร้านอาหารในชุมชน
นักท่องเที่ยวทั่วไปทั่วไปมักมองหาที่รับประทานอาหารรับประทานเมื่อวางแผนเดินทางแม้ว่าร้านอาหารอาจไม่เป็นเป้าหมายหลักของการพักผ่อนของพวกเขา ร้านอาหารยังสำคัญในการเชื่อมต่อนักท่องเที่ยวให้กลับมาในพื้นที่ “คุณจะต้องประสบประสานปัญหาของตัวคุณเมื่อคุณรับประทานอาหารและดีที่สุดคุณต้องการให้ ( ผู้เข้าชม) รับประทานอาหารในร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างได้คุณต้องช่วยสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่น”, นักการท่องเที่ยวเป็นการตลาดของสังคมในจังหวัดจอห์นสัน Tobey Carrig กล่าว
ร้านอาหารยังเป็นสิ่งสำคัญในการกระตุ้นผู้เข้าชมให้อยู่ในพื้นที่ Carrig กล่าวว่า หนึ่งในเหตุผลก็เพราะร้านอาหารให้บริการสิ่งจำเป็น “พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของระบบสนับสนุนสำหรับผู้เข้าเยี่ยมชมในเชิงพาณิชย์ เพราะพวกเขาได้ให้บริการที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้เยี่ยมชมให้พวกเขาได้เข้าพักในบริเวณใด ๆ นอกจากนี้การลดจำนวนร้านอาหารอาจหมายความว่าผู้เข้าชมจะมีปัญหายากลำบากในการค้นหาร้านอาหาร” เขากล่าวอย่างเฉพาะเจาะจง
ถึงแม้จะมีร้านอาหารปิดกิจการในช่วงปีที่ผ่านมา แต่โซนร้านอาหารบัฟฟาโลยังมีทางเลือกมากมายสำหรับผู้รับประทาน Carrig กล่าวถึงร้านอาหารใหม่ที่เรียกว่า Rosie’s Americana Cafe ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนที่แล้ว และรถอาหารก็เป็นทางเลือกอีกหนึ่งทางเรื่องราวที่รับความนิยมมากขึ้นในบัฟฟาโล
ตอบความต้องการ
Holland กล่าวว่า รถอาหาร “เป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งในการตอบสนองความต้องการเกินไปในเหตุการณ์ที่นำเข้าผู้เข้าชมมากมายในเวลาเดียวกัน เช่นงานโรเดียว งานเทศกาลหรือกิจกรรมกีฬา” โดยคออร์ดทำภาพการประชุมระดับหัวหน้าแผนกในวันที่ 7 พฤษภาคม Councilman Mike Madden พูดถึงคำถามว่า รถอาหารจะเสียหายแก่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือไม่
Holland กล่าวว่า รถอาหารจะเข้าสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารมากกว่ายี่ห้อคาเฟ่ที่มีร้านสาขา ในเหตุการณ์นั้นการซื้อซื้อเครื่องกาแฟ, ส่วนประกอบสวมใส่และจ้างงานรถอาหารราคาถูกกว่าการขอตั้งร้านอาหารใหม่ และรถอาหารที่มีอยู่ก็สามารถเปลี่ยนตำแหน่งได้ตามความต้องการการขายของแต่ละวัน
Madden ได้แนะนำในการประชุมว่า เมืองอาจจะเพิ่มค่าใบอนุญาตรถอาหารให้รวดเร็วขึ้นเพื่อเปลี่ยนสมดุลให้เท่าเทียมในวงการ Holland กล่าวว่า ความสะดวกสบายของรถอาหารที่เข้าร่วมอุตสาหกรรมร้านอาหารมากกว่าตลาดร้านอาหารทางเดียว สินค้า
ไม่จำเป็นต้องมีหลายวันในการขายและเวลาวันที่กำหนดการของงาน
ซึ่งในบัฟฟาโลค่าใบอนุญาตในการขายรถอาหารในเขตจังหวัดสำหรับ 1-7 วันคิดเป็น 25 ดอลลาร์, 30 วันคิดเป็น 50 ดอลลาร์ และเป็นรายปีคิดเป็น 100 ดอลลาร์ แม้ว่าจะมีความกังวลเกี่ยวกับรถอาหารที่จะยึดร้านอาหารอาหารได้, Holland กล่าวว่า พวกเขารับประสบการณ์ที่แตกต่างกันมากขึ้น ” ถึงแม้จะยึดกำไรจากร้านอาหารที่นั่งรับประทาน แต่พวกเขายังสามารถเสริมสร้างเศรษฐกิจด้านอาหารโดยรวมได้ เนื่องจากพวกเขาเข้าเกมความต้องการที่แตกต่างกันและสามารถเสริมสร้างเศรษฐกิจการให้บริการอาหารโดยรวม”
ชุมชนยังสามารถสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นได้อย่างอื่นอีกด้วยนาย Holland กล่าวว่า “สิ่งที่สมาชิกในชุมชนทุกคนสามารถทำเพื่อสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นได้คือทานอาหารจากร้านนั่นเอง สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับช่วงฤดูกาลที่ร้านอาหารหลายแห่งมีปัญหาทางการเงิน อย่างไรก็ตาม การกินข้าวออกนอกบ้านอาจจะใช้เงินเยอะ และเห็นได้ชัด
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เรื่องร้านอาหารในชุมชน
1. การปิดร้านอาหารในชุมชนเป็นเรื่องสำคัญอย่างไร?
– ปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่อร้านอาหารปิดกิจการในชุมชนจะทำให้การซื้อซื่อสินค้าและแรงงานราคาสูงขึ้น ซึ่งทำให้ร้านอาหารทั่วบ้านต้องหมดจำนวนแรงงานและสินค้า
2. ร้านอาหารมีบทบาทสำคัญในชุมชนอย่างไร?
– ร้านอาหารเป็นสถานที่สำหรับชุมชนที่รวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารร่วมกันและส่งเสริมการเติบโตทางเศรษฐศาสตร์ในชุมชน
3. สถิติรายได้ร้านอาหารในอำเภอจอห์นสันแสดงอะไรได้บ้าง?
– ในปี 2023 ร้านอาหารในอำเภอจอห์นสันทำรายได้ทั้งหมด 378,956 ดอลลาร์
4. จากบทความ, นักท่องเที่ยวมักจะดูหาร้านอาหารในการเดินทางอย่างไร?
– การรับประทานอาหารไม่จำเป็นต้องเป็นเป้าหมายหลักของการพักผ่อนของนักท่องเที่ยว แต่ร้านอาหารยังสำคัญในการเชื่อมโยงนักท่องเที่ยวให้กลับมาในพื้นที่
5. รถอาหารมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างไร?
– รถอาหารเป็นทางเลือกที่ดีในการตอบสนองความต้องการเมื่อมีการนำเข้าผู้เข้าชมมากขึ้นในเวลาเดียวกัน รถอาหารให้บริการสิ่งจำเป็นตามที่ผู้เข้าชมต้องการและสามารถเปลี่ยนตำแหน่งได้ตามความต้องการการขาย
6. รถอาหารจะเสียหายแก่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือไม่?
– รถอาหารไม่จะเสียหายแก่ร้านอาหารท้องถิ่นเพราะมีลักษณะการบริการที่แตกต่างหากจากร้านอาหารสัญชาติที่มียี่ห้อคาเฟ่ และยังสามารถเสริมสร้างเศรษฐกิจด้านอาหารโดยรวมได้
7. ในบัฟฟาโลค่าใบอนุญาตรถอาหารในเขตจังหวัดคิดเป็นเท่าไร?
– ค่าใบอนุญาตรถอาหารในเขตจังหวัดสำหรับ 1-7 วันคิดเป็น 25 ดอลลาร์, 30 วันคิดเป็น 50 ดอลลาร์ และเป็นรายปีคิดเป็น 100 ดอลลาร์
8. การทานอาหารจากร้านอาหารท้องถิ่นสามารถสนับสนุนร้านอาหารได้อย่างไร?
– สิ่งที่สมาชิกในชุมชนทุกคนสามารถทำเพื่อสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นได้คือทานอาหารจากร้านนั้นเอง แม้ว่าการกินข้าวออกนอกบ้านอาจใช้เงินเยอะ แต่การสนับสนุนร้านอาหารท้องถิ่นจะช่วยสร้างเศรษฐกิจในด้านอาหารทั้งหมด
9. รถอาหารสามารถใช้งานในงานเทศกาลหรือกิจกรรมประเภทใดได้บ้าง?
– รถอาหารสามารถใช้งานในเหตุการณ์ต่าง ๆ เช่นงานโรงงานหรืองานเทศกาล โดยการเข้าร่วมในการประชุมในวันที่ 7 พฤษภาคม Councilman Mike Madden ได้แนะนำให้เมืองเพิ่มค่าใบอนุญาตรถอาหารให้รวดเร็วขึ้นเพื่อเปลี่ยนสมดุลให้เท่าเทียมในวงการ