ร้านอาหารที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงต่อวันในรัฐอินเดีย เริ่มสลายลงอย่างช้า และเช่นเดียวกับที่เมืองเราก็ร่วมกิจกรรมนี้ รวมทั้งการขาดแคลนบุคลากรในงานอาหารและเสียภาษีที่สูงของรัฐ
โดยแม้ว่าโลกจะหลับสงบ ร้านอาหารแห่ง My Friends บริการที่ถนนDetroit พร้อมที่จะต้อนรับและให้บริการอาหารอุ่น 24 ชั่วโมงอย่างต่อเนื่องกับผู้ที่ออกมาใช้แรสตอรอนตั้งแต่เวลาเช้า
“เรามีลูกค้าจากทั่วพื้นที่ ทั้งจากฝั่งตะวันออก ตะวันตก และจากแอ๊กรอน ทุกที่ทั่ว”, อังเล่าเติม
อังยังกรอบตอบว่าการที่ร้านอาหารเปิดทำการตลอด 24 ชั่วโมงเป็นส่วนหนึ่งในพีเอ็นทีของร้านมาแล้ว 40 ปี
“เรามีคนการงานกะดีตลอด สถานที่ที่ดีอย่างเสมอที่ตอบโจทย์การหาอาหารคุณภาพสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ มีผู้โดยสารรถบัสและสายการบินมาถึงที่นี่ เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่กำลังฟังหาอาหารได้นอกร้านอาหารแบบ McDonalds”
สำหรับคาร์ล่า ฮิลล์ คนขับรถบัสประจำทาง RTA สิ่งที่เธอต้องการก็คืออาหารอุ่นจากการทำงานกะยาวนานเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากสิ้นสุดเวลาเว้นคืนที่ผ่านไปถึงเวลา 2 โมงเช้า
“ฉันมาถึงที่นี่โดยตรงเพราะฉันเคยเห็นร้านนี้ตลอดวัน ฉันคิดเรื่องเนื้อหมูพักบ้านทิ้งตั้งแต่ตอนเช้า จึงตัดสินใจทานอาหารเช้าแทน”, บอกคาร์ล่า
อังเคยขับรถบัสสายดีโทรย์ที่ถนนDetroit และบางครั้งยังพาพนักงาน My Friends มาทำงานด้วย ฉันมักจะมาเป็นประจำหลังจากงานของฉัน
“พวกเขาทราบได้ว่าฉันคือลูกค้าปรกติและพวกเขารู้ว่าอาหารอร่อยที่นี่และพวกเขาดูแลฉันได้ดี” คาร์ล่ายืนยัน
ร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงยังคงเป็นสถานที่ไว้ใจสำหรับผู้ที่ทำงานกะดีตลอดหรือสะสมระยะเวลาการเดินทาง ปัญหาและกระแสร้ายต่อร้านอาหารในช่วงเวลานี้ อยู่ที่การขาดแคลนบุคลากรและการเงินมูลค่าสินค้าที่สูงของรัฐ ปรากฎว่าร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงต้องมีการดำเนินการที่หนาแน่นยันกับโศกนาฏกรรมหนักเหล่านี้นอกขอบเขตเบื้องหลังพันธมิตร
“แนวโน้มเดินทาง (24 ชั่วโมง) ได้รับการขับเคลื่อนและส่วนใหญ่สะท้อนผลเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงการแพร่ระบาด และการส่งออกของอาหารที่บ้านเราบริการ ที่เพิ่มขึ้นไปถึง 3-4 เท่าของจำนวนที่เป็นปกติ”, อังยอมรับ โดยถึงแม้จะมีการปิดลงของร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงแล้ว อังยังเชื่อในความทำให้ดีของอนาคต
“ดังนั้นร้านอาหารที่จะยังคงเปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง จะต้องมุ่งเน้นไปที่สถานที่ที่ตั้งที่เฉพาะเจาะจง ที่ดำเนินการอย่างดีในบริเวณที่มีการออกแบบทางออกคนไปซึ่งผ่านได้ง่าย และอาจจะอยู่ใกล้โรงพยาบาล และสถานที่ที่มีคนมาถึงเองอย่างธรรมชาติ”, อังบอก
แม้ว่าร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงจะเป็นสิ่งที่หายากและห่างไกลในปัจจุบัน แต่อังยังแจ้งว่า My Friends มีแผนที่จะครอบคลุมกลุ่มลูกค้าดังกล่าวเพียงเพื่อปีที่ 40 ต่อไป
“ถ้าคุณต้องการอาหารอร่อยเวลา 3 หรือ 4 โมงเช้า เราจะอยู่ที่แน่นอน”
ขอให้เราติดตามเรื่องราวต่อไป คุณต้องการให้เราเตรียมความพร้อมเพื่อยึดตามเรื่องราวใดบ้าง? คำถามในใจคุณคืออะไร?
โปรดส่งข้อมูลเพิ่มเติมที่อาจช่วยให้เรารีบสืบเรื่องราว
คำถามที่มักจะพบบ่อยในเรื่องราว:
1. ร้านอาหาร My Friends เปิดให้บริการในช่วงเวลาใด?
2. ร้านอาหาร My Friends เปิดให้บริการในรัฐใด?
3. ร้านอาหาร My Friends เปิดให้บริการมาแล้วกี่ปี?
4. สิ่งที่ผู้คนทำงานกะยาวอยากกินเมื่อถึงเวลาเช้าคืออะไร?
5. อังเล่าถึงผู้ที่เข้ามาทำงาน My Friends เป็นลักษณะใด?
6. ปัญหาที่ร้านอาหารต้องเผชิญในช่วงเวลานี้คืออะไร?
7. แนวโน้มการเดินทางสู่ร้านอาหารที่เปิด 24 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นมากขึ้นในช่วงการแพร่ระบาดคืออะไร?
8. คำตอบของอังเมื่อถามว่าร้านอาหารที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงคงอยู่ได้อย่างไร?
คำศัพท์สำคัญและภาษาพูดเฉพาะในบทความ:
1. อาหารอุ่น (warm food) – อาหารที่มีอุณหภูมิสูงและให้ความอบอุ่นกับร่างกาย
2. ปรกติ (regular) – ภาวะที่เป็นที่รับรู้และคุ้นเคย
3. แผนที่ (map) – ภาพหรือข้อมูลที่ใช้ในการบ่งชี้ตำแหน่งหรือทิศทาง
4. ระยะเวลาการเดินทาง (travel duration) – เวลาที่ใช้ในการเดินทางจากจุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่ง
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง:
– My Friends Restaurant