งานเขียนของพลให้กับนิตยสารแพรว เริ่มต้นตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. 2548
ในปีแรก Open Kitchen เป็นคอลัมท์เปิดตัวพลในการทำงานร่วมกับแพรวครั้งแรกในฐานะนักเขียน ก็เพราะเป็นครั้งแรกสิครับ เราถึงต้องเปิดครัวเพื่อทำความรู้จักกันก่อน
พอเข้าสู่ปีที่ 3 ประกอบกับการศึกษาเรื่องอาหารเพิ่มเติมจาก Le Cordon Bleu Dusit จากพล…มาเป็นเชฟพล จะทำอาหารง่ายๆ ไม่ได้แล้ว พลเริ่มเกาะโต๊ะตัวโปรด เปิดเรื่องราวของอาหารจานอร่อยผ่านการเดินทางของโต๊ะ กับ Table Tales คอลัมน์อาหารความยาวสามหน้า ที่มีสูตรอาหารมากกว่าหนึ่ง หลังจากการเดินทางของโต๊ะตัวใหญ่นี้ได้มีอายุครบ 2 ปี พลตกลงใจที่จะจบการเดินทางในครั้งนี้ พร้อมกับบันทึกการเดินทางทั้งหมดในหนังสือ Phol for Praew: Table Tales ที่ออกจำหน่ายในปี 2553 นี้โดยสำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
ปีที่ 5 ปีที่พลได้ทำอาหารอย่างเต็มตัวในทุกด้าน ไม่ว่ารายการอาหาร ตำราอาหาร หรือร้านอาหาร อาหารที่ผ่านเข้ามาในชีวิต บอกพลว่าพลต้องทำสิ่งใหม่ให้กับแพรว บางทีสิ่งที่เรียบง่าย อาจจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในวันนี้ Bon Appetite คอลัมน์อาหารที่เน้นเทคนิคการทำอาหาร มากกว่าการชั่งตวงวัด หรือสูตรที่ตายตัว ผ่านทางภาพอาหารที่บรรจงสร้างให้ผู้อ่านที่ได้เห็นเกิดอาการอยากเข้าครัวเป็นนักปรุงกับเขาบ้าง
และล่าสุด เมื่ออาหารกับพล เป็นสิ่งที่แยกกันไม่ได้เสียแล้ว พลจึงขอนำเสนอมุมมองของอาหารแบบพล ใน Phol’s Food
FOODSTYLIST MAGAZINE
All you can eat คอลัมน์อาหารในหนังสือ foodstylist ที่พลได้มีโอกาสเป็นนักเขียนให้กับหนังสือจากบริษัทผู้ผลิดรายการ 9 Society รายการวาไรตี้อาหารที่พลเป็นพิธีกร (ถ้ายังจำได้ เราได้รู้จักกันจากรายการนี้แหละครับ รายการที่ให้โอกาสพลได้ลับมีด ตีไข่ ร่อนแป้ง เคาะกระทะ ตำพริกแกง มูนข้าวเหนียว และสารพัดของการปรุง จนมาเป็นพลพรรคนักปรุงได้ในวันนี้)
แม้ All you can eat จะถูกตีพิมพ์ออกมาในนิตยสารเพียง 5 ฉบับเท่านั้น แต่ทุกคอลัมน์ทุกสูตรที่พลได้บรรจงทำ ก็ล้วนเป็นสูตรที่ถูกเลือกสรรมาอย่างดี สูตรอาหารทั้ง 5 มีความแตกต่างโดยสิ้นเชิง เป็นอีกคอลัมน์ที่พลรักใน Concept และ Content มากที่สุด
คอลัมน์อาหารมังสวิรัติที่อยู่ในนิตยสารแจกฟรีสองภาษาที่ชื่อว่า ธรรมดา นิตยสารเล่มนี้ไม่ธรรมดาเลยครับ ด้วยการทาบทามให้มาร่วมบุญร่วมกุศลร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการทำสิ่งดีที่แสนจะธรรมดาให้กับโลกที่ไม่ธรรมดา พลไม่ลังเลที่จะตอบรับพี่ติ๋ม พันธ์สิริ สิริเวชชะพันธ์ บรรณาธิการภาพของนิตยสารเล่มนี้ ในการเป็นนักเขียนคอลัมน์อาหารที่มีชื่อที่แสนจะธรรมดาว่า Food
อาหารมังสวิรัติในนิตยสารเล่มนี้ เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ธรรมดาๆ ที่เราอาจรู้สึกไม่ธรรมดา เพราะเราอาจเคยชินกับสภาวะที่ไม่ธรรมดาเสียจนชิน อีกงานเขียนที่พลสุขใจเมื่อได้ทำ