ร้านอาหารร้านแรกของพล
เปิดตัวขึ้นในปี พ.ศ.2547 กับ Concept ของสามฤดูที่แตกต่าง

hex-spring

hex-summer

hex-winter

logo-spring

Spring Dining Room

ร้านอาหารขนาดกลางในพื้นที่ขนาดใหญ่ถึงไร่กว่าใจกลางสุขุมวิท เปิดตัวขึ้นในกลางปี พ.ศ. 2547 จากตัวบ้านเก่าที่ถูกดัดแปลงเป็นห้องรับประทานอาหารสีขาว ล้อมด้วยกระจกบานใหญ่ที่มีความทันสมัยแบบเรียบง่าย กับเมนูอาหารที่ถูกพิมพ์บนกระดาษรีไซเคิลสีน้ำตาลขนาด A3

สปริงเปิดตัวโดยการบริการอาหารที่พลเรียกว่า Thai Contemporary ในบรรยากาศและรูปแบบหน้าตาที่ไม่ไทยเท่าไร และด้วยประสบการณ์ประกอบกับผลตอบรับของลูกค้า ในวันนี้ วันที่สปริงก้าวเข้าสู่ปีที่ 10 อาหารของสปริงเติบโตไปพร้อมกับประสบการณ์และการเรียนรู้ในเรื่องอาหารของพล ทุกวันนี้พลเรียกอาหารของสปริงว่า Asian Contemporary

Summer Chocolate House

พลอยากทำขนมให้ผู้ใหญ่กิน ดูเหมือนจะเป็นความคิดวูบแรกของความคิดที่อยู่เบื้องหลัง Summer Chocolate House พลอยากให้ผู้ใหญ่ได้ย้อนไปในวัยเด็ก ได้กินขนมง่ายๆ ที่เขาคุ้นเคยในวัยเด็ก เค้กที่แม่ทำ เครปบางๆ วาฟเฟิลรสบ้านๆ ขนมอะไรก็ได้ที่มีชอคโกแลตเยอะๆ และคงจะดี ถ้ามีชอคโกแลตร้อนถ้วยใหญ่ๆ เสิร์ฟด้วย นั่นคือที่มาของ Summer ครับ

เราเป็นหนึ่งในร้านขนมร้านแรกๆ ที่ทำ Plate Dessert ที่ได้แก่ของหวานที่มีการจัดจานอย่างสวยงาม มีองค์ประกอบที่มากกว่าเค้กอย่างเดียว หรือขนมที่อยู่ในถ้วยเพียงลำพัง

Summer เป็นฤดูของการพักผ่อน การเอาใจปรนเปรยตัวเองอย่างไม่มีเงื่อนไข Childhood indulgence เป็นสโลแกนแรกที่ทีมงานเห็นพ้องต้องกันว่าคือจิตวิญญาณของฤดูนี้

Winter Bar

สนามหญ้าผืนใหญ่ที่ถูกเรียงรายด้วยหมอนขนาดยักษ์ที่ออกแบบโดยทีมงาน ซึ่งได้กลายเป็นประสบการณ์รูปแบบใหม่ของการปรนเปรยตัวเอง จะนั่ง จะนอน ดูดาว กินข้าว กินขนม ดื่มนม ชา กาแฟ หรือแม้แต่มาร์ตินี่แก้วโปรด ทุกอย่างเกิดขึ้นได้บนสนามหญ้าผืนนี้

Concept of Winter Bar

เป็นเหมือนต้นตำรับของประสบการณ์ในการดื่มกินแบบใหม่ให้กับร้านอาหาร รวมถึงหมอนใบโตที่ซึ่งครั้งเมื่อ Winter Bar เพิ่งเปิดตัว หมอนใบนี้ก็ได้กลายเป็นสินค้าที่ขายดีของร้าน และถูกนำไปขายในท้องตลาดมากมายด้วย

Winter Bar เป็นประสบการณ์หนาวๆ ร้อนๆ ที่ให้คุณได้นอนดูดาวได้เกือบทั้งปี กับคนที่คุณรัก กับคนที่คุณอยากให้เขารัก หรือกับใครก็ได้

Spring & Summer

199 Soi Sukhumvit 49 (Promsri), Sukhumvit Rd., Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110

www.springnsummer.com
tel: 02 3922747-8
email: contact@springnsummer.com