Investing in a restaurant in New York City has always been a risky endeavor. However, what if you were in it not just for the financial gain, but for the love of good food? This is the mindset of John Winterman, the restaurateur behind Allegretto, a new Italian restaurant set to open in Williamsburg.
Winterman, along with chef Chris Cipollone, has already secured $2 million in funding for the restaurant. To raise the remaining $450,000 needed to open, they have launched an Indiegogo campaign with a twist. Instead of offering ownership shares, they are allowing donors to eat back their investment through annual gift cards equal to 10% of their contribution for the next ten years.
Despite the long wait, diners can expect their investment to be worth it. Winterman and Cipollone have a proven track record of success. They opened the restaurant Francie in 2020, which not only survived the pandemic but also earned a Michelin star in its first year and every year since. Both Winterman and Cipollone have previously been awarded Michelin stars for their culinary skills.
Allegretto aims to stand out in the competitive pizza scene of New York City. While focusing on wood-fired pizzas, the restaurant will also offer Italian tapas, roasted meats, and fish dishes from the oven. Its location next to Francie will allow both restaurants to share resources and staff, further contributing to Allegretto’s success.
The Indiegogo campaign offers various perks, depending on the donation tier. These range from priority reservations and birthday drinks to having your portrait included in a mural on the restaurant’s ceiling. The 10% annual gift cards can also be used at Francie, giving donors a chance to enjoy their hard-earned meal at either restaurant.
Investing in Allegretto presents a unique opportunity for community engagement and involvement in the success of a restaurant. While caution is advised, this alternative approach to fundraising may pave the way for other New York restaurants to raise funds in the future.
การลงทุนในร้านอาหารที่เมืองนิวยอร์กมักจะเป็นการดวงเดิมพันที่เสี่ยง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ได้เข้ามาเพื่อเป็นประโยชน์ทางการเงินเท่านั้น แต่ยังแสวงหาความอร่อยและเสิร์ฟอาหารคุณภาพดีเป็นพิเศษ เชื่อนี้คือแนวคิดของ John Winterman เจ้าของร้านอาหาร Allegretto ร้านอาหารอิตาเลียนใหม่ที่กำลังจะเปิดใน Williamsburg.
Winterman ร่วมกับเชฟ Chris Cipollone ได้รับเงินทุนจากผู้ลงทุนมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐสำหรับร้านอาหารนี้แล้ว แต่ในการเปิดให้บริการยังขาดเงินอีก 450,000 ดอลลาร์สหรัฐ ดังนั้นเขาจึงเริ่มแคมเปญใน Indiegogo ที่มีบทบาทพิเศษ แทนการเสนอขายหุ้นส่วน ท่านลูกค้าที่บริจาคจะได้รับบัตรของขวัญประจำปีที่มีมูลค่าเป็น 10% ของจำนวนเงินที่บริจาคตลอด 10 ปีเพื่อนำมาใช้แลกกับการรับประทานอาหารในร้าน.
ในขณะที่อาหารจะไม่ออกมาในทันที แต่คุณคู่จะได้รับความสุขจากการลงทุนที่มีค่านั้นเถิด กำหนดในอดีต โรเยอร์และกิจกรรม คุณคู่ก่อตั้งร้านอาหาร Francie ในปี 2020 ซึ่งไม่เพียงการรอดตายในช่วงพิภพ แต่ยังได้รับดาว มิชลิน ในปีแรกและทุกปีต่อมา ทั้ง Winterman และ Cipollone ได้รับรางวัลดาว มิชลิน สำหรับทักษะทางการทำอาหาร.
Allegretto ตั้งใจเพื่อเป็นร้านพิซซ่าที่เด่นขึ้นในเมืองนิวยอร์กที่แข่งขันอย่างหนัก ในขณะที่เน้นพิซซ่าจากไม้เผา ร้านโดยสารตั้งใจให้บริการเมนูอาหารอิตาเลียนเลิศรสเช่น ทาพาสต้าอิตาเลียน สเต็กเนื้อย่างและจานปลาจากเตา ร้านตั้งอยู่ใกล้ด้วย Francie จะช่วยให้ทั้งสองร้านสามารถแบ่งปันทรัพยากรและพนักงานและสองอย่างนี้สนับสนุนความสำเร็จของ Allegretto ในอนาคต.
แคมเปญ Indiegogo นำเสนอสิ่งส่งเสริมต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับชั้นของการบริจาค อาทิ การจองที่พิเศษและเครื่องดื่มวันเกิดใช้รูปภาพของคุณที่จะรวมไปอยู่ในฉากกำแพงของร้านอาหาร บัตรของขวัญประจำปีที่มีมูลค่า 10% ยังสามารถใช้ได้ที่ Francie เพื่อให้ผู้บริจาคได้มีโอกาสได้อิ่มอาหารจากทั้งสองร้าน.
การลงทุนใน Allegretto เสนอโอกาสที่ไม่เหมือนใครสำหรับการมีส่วนร่วมของชุมชนและการเข้าร่วมในความสำเร็จของร้านอาหาร แต่ก็ต้องใช้ความระมัดระวัง วิธีการสะสมทุนทางเลือกนี้อาจเป็นต้นแบบสำหรับร้านอาหารในนิวยอร์กในอนาคต.
คำศัพท์/ภาษาวัตถุประสงค์:
– Indiegogo: เว็บไซต์เพื่อสร้างทุนทางการีเซอร์ชนิดหนึ่งที่ให้บริการสำหรับคนที่ต้องการเข้าร่วมในการเริ่มต้นโครงการ
ลิงก์เสิร์ชที่เกี่ยวข้อง:
– เว็บไซต์ Indiegogo