บ้านเราอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารการกินที่ดี ในน้ำมีปลาในนามีข้าว
ในสมัยก่อน ส่วนประกอบที่ใช้ในอาหารพื้นบ้าน
ก็ล้วนเป็นส่วนประกอบที่เก็บได้ ปลูกได้ หรือหาซื้อได้ไม่ยาก
ในบทเรียนนี้
เราจะมาทำความรู้จักกับพื้นฐานของพริกแกง
ที่ใช้ในการปรุงอาหารไทย อันได้แก่ พริกแกงเผ็ด
ซึ่งถือเป็นพริกแกงแม่บท
ที่ใช้ในอาหารไทย สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ในการทำพริกแกง
วิธีการเลือกและหน้าที่ของแต่ละชนิด
วิธีการทำพริกแกงอย่างง่ายๆ ในครัวของเรา
รวมถึง การนำพริกแกงนั้นมาปรุงเป็นเมนูที่แตกต่าง
แล้วพบกันในบทเรียน พริกแกงแม่บท๑ ที่My Cooking School 101
วันอาทิตย์ที่ 24 พฤษภาคม 2558เวลา
11.00 น. ทาง New TV ดิจิตอลทีวีช่อง 18 เคเบิล ดาวเทียมช่อง 28
ออนไลน์ www.newtv.co.th/mycookingschool101
Facebook: https://www.facebook.com/pholcookingschool?ref=hl