ซูชู๊! ร้าน Cracker Barrel กำลังจะมาเสนอลูกค้ากับเมนูใหม่อันสดใสพร้อมอัพเกรดราคาให้ถูกลง ตามที่ CEO ถือตำแหน่งคุมอยู่ Julie Felss Masino ได้เสนอ Proposal เมื่อเร็ว ๆ นี้
ในการคอนเฟอเรนซ์ครั้งนี้ มาสีโน่ ที่เพิ่งถึงออกจากตำแหน่งผู้บริหารใน Taco Bell ได้เสนอว่า “ทางร้านควรสดชื่นสดใสตามที่สามารถน่าสนใจและดึงดูดลูกค้าได้ ในขณะที่ยังคงเสนอต่อเนื่องจาก Cracker Barrel”
“เราไม่ได้อยู่ในระดับของความสำคัญเหมือนกับในอดีตอีกต่อไป” แซง้วกันว่า “ความเป็นจริงคือเราได้สูญเสียบางส่วนในการแบ่งสินค้า เป็นพิเศษในช่วงเวลากลางค่ำ”
มาสีโน่ยังได้ยกให้เห็นถึงความแตกต่างของสถานที่ตั้งแต่ 660 สาขาของ Cracker Barrel จำเป็นต้องใช้กลยุทธ์ธุรกิจที่แตกต่างกัน
“ตัวอย่างเช่น เรามีสาขาในพื้นที่เมโทรในเขตประชากรรายปีเฉลี่ย 55,000 ดอลลาร์ ในรับประกันราคาเดียวกับเพียงอันนึงที่มีรายได้รายปี 90,000 ดอลลาร์” มาสีโน่กล่าว
อย่างที่เสาะแหละเสียงข่าว ร้าน Cracker Barrel ได้เริ่มทดสอบเมนูใหม่ในร้านอาหาร 10 ร้าน ซึ่งรวมถึงบานาน่าพุดดิ้งและข้าวโพดผัดพริกไอ้หอย ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ทุก ๆ ร้านอาหารจะได้เพิ่มเมนูใหม่ เช่น จานไก่และข้าว, โปตรุสตาและชีสช่อนนมและพายฟักทองพริกไอ้หอย
การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นในเวลาที่ร้านอื่น ๆ ก็พบความยากลำบากในการรักษาลูกค้าของตัวเอง ร้าน Red Lobster ปิดร้านประมาณ 50 ร้านทั่วประเทศและมีการยื่นยันเข้ารายการล้มละลาย ร้าน McDonald’s ก็จะเป็นมือถือให้บริการสูตรอาหารราคา 5 ดอลลาร์ ร้านพิซซ่าฮัทก็เข้ามาเสนอเมนูอาหารสำหรับคนคนเดียวที่เต็มราคา 6.99 ดอลลาร์
นอกจากนี้ อัตราเงินเฟี้ยมาจากการเพิ่มขึ้น 0.3% ในเดือนเมษายนหลังจากเดือนที่ทิ้งกันเป็นการเพิ่มขึ้น 2.7% เป็นเวลาเดือนเดียวกัน ในเวลาเดียวกัน มันลดลงเล็กน้อยจาก 3.5% ถึง 3.4% ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เรื่องสำคัญในบทความนี้:
1. ร้าน Cracker Barrel กำลังมาเสนอลูกค้าด้วยเมนูใหม่อย่างไร?
– Cracker Barrel กำลังอัปเดตเมนูใหม่พร้อมอัพเกรดราคาให้ถูกลง
2. ทำไม CEO ของ Cracker Barrel ถึงต้องการอัปเดตเมนู?
– ตามที่ CEO ได้เสนอใน Proposal เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า Cracker Barrel ต้องการสร้างเมนูใหม่ที่สดชื่นสดใสและดึงดูดลูกค้าเพิ่มขึ้น
3. Cracker Barrel มีกลยุทธ์ธุรกิจในสถานที่ตั้งแตกต่างกันอย่างไร?
– Cracker Barrel จำเป็นต้องใช้กลยุทธ์ธุรกิจที่แตกต่างกันตามสถานที่ตั้งของร้าน โดยมีเป้าหมายที่ต่างกัน เช่น สาขาในพื้นที่เมโทรในเขตประชากรรายปีเฉลี่ย 55,000 ดอลลาร์ จะมีกลยุทธ์การแข่งขันที่แตกต่างจากสาขาที่รายได้รายปี 90,000 ดอลลาร์
4. ซูชู๊เปลี่ยนแปลงในมาที่ร้านใดบ้าง?
– ทางร้าน Cracker Barrel เปลี่ยนแปลงเมนูใหม่ในร้าน 10 สาขา
5. แนะนำเมนูใหม่ที่จะเพิ่มใน Cracker Barrel ในฤดูใบไม้ร่วงนี้?
– อาหารที่เพิ่มเข้ามาในเมนูใหม่รวมถึงบานาน่าพุดดิ้งและข้าวโพดผัดพริกไอ้หอย จานไก่และข้าว, โปตรุสตาและชีสช่อนนมและพายฟักทองพริกไอ้หอย
คำศัพท์หรือคำศัพท์ที่ใช้ในบทความ:
– ร้าน Cracker Barrel: ร้านอาหารชื่อดังในอเมริกาที่ให้บริการอาหารอเมริกันที่มีรสนิยม
– CEO: ประธานกรรมการผู้บริหาร
– Proposal: ข้อเสนอ
– เมโทร: พื้นที่ใหญ่เช่นเมืองใหญ่
– กลยุทธ์ธุรกิจ: การวางแผนและการดำเนินธุรกิจที่มีเป้าหมายและวิธีการต่าง ๆ เพื่อให้บริษัทประสบความสำเร็จ
รายการเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง:
– Cracker Barrel: เว็บไซต์หลักของ Cracker Barrel
– Red Lobster: เว็บไซต์หลักของ Red Lobster
– McDonald’s: เว็บไซต์หลักของ McDonald’s
– Pizza Hut: เว็บไซต์หลักของ Pizza Hut