Chick-fil-A เพิ่มสถานที่ใหม่ในเครือของร้านในอาทิตย์ที่ผ่านมา โดยตั้งอยู่ที่เมืองแอตแลนตา แต่ยังไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขยายงานไปสถานที่อื่นหรือไม่
สิ่งที่ทำให้สถานที่ใหม่นี้แตกต่างจากการเจอผู้คนและเบอร์เกอร์ในไดรฟ์ทรูมาตรฐานคือการที่ครัวอาหารจะอยู่ด้านบนของคนขับขี่ส่วนตัว ครัวของ Chick-fil-A ได้พัฒนาวิธีการส่งเสริมความรวดเร็วให้กับพนักงานที่ครัวข้างบนซึ่งจะส่งอาหารผ่านระบบพายหลังตะกอนให้ถึงทีมงานที่ดินด้านล่างในระยะเวลาอันสั้นนับว่า 6 วินาที
โดย Chick-fil-A ยังได้กล่าวไว้ว่าพื้นที่ครัวของสถานที่นี้กว้างกว่าสองเท่าของขนาดปกติ และระบบที่มีอยู่ในร้านนี้สามารถรองรับการส่งอาหารได้ทีละหนึ่งอย่างในแต่ละวินาที บริษัทได้เพิ่มเติมถึงความสามารถในการรองรับจำนวนลูกค้าได้มากขึ้นจากร้านที่เป็นไปตามมาตรฐานธรรมดาอย่าง 2-3 เท่า
นอกจากนี้ Chick-fil-A ได้กล่าวว่าแนวคิดในการออกแบบสถานที่ร้านใหม่นี้เกิดจากการกำหนดจุดมุ่งหมายที่ว่า จะทำให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารคุณภาพสูงและบริการที่ดีล้ำสมัยแบบ Chick-fil-A และยังช่วยประหยัดเวลาราวกับช่วยให้ลูกค้ามีความสะดวกในการใช้ชีวิตประจำวันมากขึ้น
แม้ Chick-fil-A ได้ติดอันดับว่าเป็นร้านที่ให้เวลารอนานที่สุดในปีที่ผ่านมาในรายงาน “Drive-Thru Report” ของ QSR Magazine แต่รายงานยังระบุว่าเรียกเก็บเงินให้เกินความเข้มงวด – คิวยาวกว่าในร้านฟาสต์ฟู้ดปกติ ดังนั้นการรอคอยต่อรถละทีไม่นานครั้งหนึ่ง
Overall fact: Chick-fil-A has opened a “first of its kind” location with four drive-thru lanes and an elevated kitchen with a “unique meal transport system.”
สถานที่ใหม่ของ Chick-fil-A ที่เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกนี้มีลักษณะที่แตกต่างจากไดร์ฟทรูมาตรฐานโดยมีครัวอาหารที่อยู่ด้านบนของคนขับขี่ส่วนตัว การท้าทายสำคัญของ Chick-fil-A คือการส่งอาหารได้รวดเร็วโดยใช้ระบบพายหลังตะกอนภายในเวลาเพียง 6 วินาที
ครัวของสถานที่ใหม่นี้กว้างกว่าสองเท่าของขนาดปกติโดยสามารถรองรับการส่งอาหารได้ทีละหนึ่งในแต่ละวินาที และสามารถรองรับจำนวนลูกค้าได้มากขึ้นจากร้านที่เป็นไปตามมาตรฐานธรรมดาอย่าง 2-3 เท่า
การออกแบบสถานที่ร้านใหม่นี้เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารคุณภาพสูงและบริการที่ดีซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของ Chick-fil-A และยังช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มความสะดวกให้แก่ลูกค้า
เมื่อ Chick-fil-A ได้รับอันดับว่าเป็นร้านที่ให้เวลารอนานที่สุดในปีที่ผ่านมา นักวิจัยยังได้ระบุว่าอาจมีคิวยาวเกินความเข้มงวดในบางครั้ง แต่จะไม่ต้องรอคอยต่อเนื่องนานเกินไป
คำศัพท์ที่ใช้ในบทความ:
– สถานที่ใหม่ (location) – สถานที่ใหม่ที่เปิดให้บริการ
– ไดร์ฟทรู (drive-thru) – การสั่งอาหารและรับประทานอาหารผ่านหน้าต่างรถยนต์
– ครัวอาหาร (kitchen) – ห้องทำอาหาร
– ระบบพายหลังตะกอน (meal transport system) – ระบบในการส่งอาหารให้ถึงทีมงานที่ดินด้านล่าง
– รายงาน “Drive-Thru Report” (Drive-Thru Report) – รายงานเกี่ยวกับการใช้บริการร้านอาหารผ่านหน้าต่างรถยนต์
– คิว (queue) – ลำดับคอยต่อรถหรือคน
– มุ่งหมาย (objective) – เป้าหมายหรือจุดมุ่งหมายในการออกแบบ
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง:
เว็บไซต์ Chick-fil-A