ในเมื่อพายุรุนแรงทำลายเมือง Los Angeles แนะนำให้คุณรวมพวกกับเพื่อนและครอบครัวมาทานอาหารแบบหม้อต้ม ซึ่งวิธีการรับประทานแบบนี้สามารถเป็นอย่างใดก็ได้ที่คุณต้องการ: มันสเปซีและเผ็ดร้อน หรืออาจกลายเป็นบรรยากาศที่นุ่มนวลและอบอุ่นได้อีกด้วย รูปแบบของอาหารแบบหม้อต้มนี้ได้แพร่กระจายไปทั้งเอเชีย ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย น้ำซุปที่เป็นเอกลักษณ์และวิธีการทำอาหารที่แสดงถึงวัฒนธรรมแต่ละชาติ
ในญี่ปุ่น อาหารแบบหม้อต้มอยู่ที่ความง่ายดาย วัตถุดิบคุณภาพสูงและเวลาที่ครอบครัวได้ร่วมกัน สายใยส้มๆของชีวิตของ Sayuri Tachibe ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหาร Osawa Shabu Shabu & Sushi ที่ Pasadena สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่น ย้อนระลือถึงโอกาสกินอาหารแบบหม้อต้มในบ้านในช่วงวัยเด็กของเธอ นอกจากนี้เธอยังคิดถึงลักษณะนี้ด้วย การเตรียมอาหารแบบหม้อต้มถือเป็นประสบการณ์สนุกสนานของครอบครัว เอมเมอร์สัน เล่าเพิ่มเติมว่า “การต้มอาหารแบบหม้อต้ม ก็คือการทำอาหารและมารวมกัน”
สำหรับเชฟ Vanda Asapahu ของร้านอาหาร Ayara Thai การต้มอาหารแบบหม้อต้มคือวิธีการในการสร้างอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารให้กับชุมชนของเธอในช่วงการระบาดของโรคติดต่อ ซึ่งเชฟ Asapahu ได้เสนอถามตนเองว่า “ข้าวต้มที่ชาวไทยกินนอกบ้านเป็นอาหารอะไรเสียอยู่? เราต้องการค้นหาประสบการณ์ที่คนสามารถเพลิดเพลินได้ภายนอกบ้าน” เธอพบหนึ่งรอกของหม้อต้ม Thai moo krata หรือบาตรไทย ที่ร้านขายของชาวไทย แอลเอ็กซ์-ซี ประเทศจีนในเขตชายทะเล จึงเป็นที่เขาตัดสินใจที่จะซื้อทั้งหมด เจอเรื่องราวนี้พวกเขาก็เจออาหารคอมฟอร์ตในช่วง COVID และยังสามารถใช้หม้อต้มที่เผยแผ่อารมณ์ให้อบอุ่นขณะทานอาหารได้อีกด้วย
ตั้งแต่ดัดแปลงจากสตอร์มก่อนหน้านี้อย่าง Chongqing hot pot ที่ทำให้ปากมีความชา หรือบรรดาลวกในร้านที่มีสุขภาพดีที่สุดรสชาติ และอาหาร Kroean hot pot ที่รับประทานเมื่อหมั่นขับเคลื่อนในหม้อกระดาษ สถานที่เหล่านี้ควรเป็นสถานที่ที่คุณพาคนที่คุณรักไปเพื่อรับประทานอาหารที่อบอุ่นในช่วงพายุที่ถึงแล้ว
ส่วนถามตอบที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้:
คำถามที่พบบ่อยต่อผู้อ่าน (FAQs)
1. อาหารแบบหม้อต้มคืออะไร?
อาหารแบบหม้อต้มเป็นรูปแบบการทำอาหารที่นิยมในเอเชีย โดยอาหารจะถูกต้มในน้ำซุปร้อน ด้วยวัตถุดิบที่หลากหลาย การหมักเห็ด การสับเหล้า หรือการใช้เครื่องเรือนพิเศษที่มีรูปแบบต่าง ๆ อาหารแบบหม้อต้มแสดงถึงวัฒนธรรมและความเป็นสัญลักษณ์ของแต่ละชาติ
2. อาหารแบบหม้อต้มมีที่มาจากแหล่งใด?
อาหารแบบหม้อต้มมีที่มาจากอาศัยอยู่ในญี่ปุ่น ที่มีชื่อว่า Shabu Shabu ซึ่งเป็นอาหารแบบหม้อต้มที่มีแต่อาหารที่ดี ที่มาจากแผนที่สก็อตแลนด์ เช่น Kohmelpot ซึ่งเป็นอาหารแบบหม้อต้มที่มีสารอาหารอยู่มากมายและขนาดเล็กที่สุด อาหารแบบหม้อต้มยังมีที่มาจากประเทศเกาหลีเช่น Korean hot pot ซึ่งเป็นรูปแบบที่จะรับประทานเมื่อมีพายุก้อนตุ้มผ่านเส้นทางกระดาษ และอาหารแบบหม้อต้มอื่น ๆ ที่เป็นที่นิยมในเอเชีย
คำศัพท์หรือภาษาเฉพาะที่ใช้ในบทความ:
1. หม้อต้ม (Hot pot) – คืออุปกรณ์ในการทำอาหารที่ใช้ในการต้มอาหารในน้ำซุปร้อน ซึ่งสามารถใช้กับหลายรูปแบบของอาหารตามต้องการ เช่น หม้อต้มญี่ปุ่น (Shabu Shabu) หรือ หม้อต้มเกาหลี (Korean hot pot)
2. น้ำซุป (Broth) – คือน้ำที่สำหรับต้มอาหาร ใช้ในบทความนี้เป็นส่วนผสมหลักของอาหารแบบหม้อต้ม
ลิงก์ที่เกี่ยวข้องไปยังโดเมนหลัก:
1. เว็บไซต์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น
2. เว็บไซต์ร้านอาหาร Ayara Thai
3. เว็บไซต์ร้านอาหาร Osawa Shabu Shabu & Sushi