การเพิ่มราคาอาหารในสถานการณ์เงินเสื่อมมูลค่า

การเพิ่มราคาอาหารในสถานการณ์เงินเสื่อมมูลค่าอาจมีประโยชน์ต่อลูกค้าและธุรกิจเองในบริเวณร้านอาหารท้องถิ่นที่ท่านชื่นชอบ ในการรับประทานอาหารกลางวันกับเพื่อนที่มีความใกล้ชิดมานาน ทั้งคู่ก็รับรู้ว่าราคาของอาหารที่พวกเขากำลังทานมีการเพิ่มขึ้น แม้ว่าไปด้วยกันเป็นนักเศรษฐศาสตร์ พวกเราตกลงกันในทั้ง 2 เรื่องนี้ คือ A) อาหารที่พวกเรากำลังทานอร่อยเหมือนเดิม และ B) เราเข้าใจว่าการเพิ่มราคาเกิดขึ้นเป็นส่วนใหญ่เพราะการเงินที่เราต้องเผชิญคู่กับเงินเสื่อมมูลค่าในช่วงหลาย ๆ ปีที่ผ่านมา

ตั้งแต่มิถุนายน 2020 ถึงมิถุนายน 2024 อัตราเงินเสื่อมใน CPI รายปีขึ้นกว่า 5% ปัจใจแล้วค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและใช้ในการผลิตก็สูงขึ้น คงที่ตั้งแง่กันหน่อย แต่ความต้องการของผู้บริโภคที่รอคอยอาหารที่ร้านอาหารในชุมชนมีเพิ่มขึ้น ทำให้ราคายังคงสูงไม่เหมือนเดิมต่อตัวลูกค้าที่กลับมามีชีวิตปกติและหิวข้าวไปกับกิจกรรมที่สนุกที่สุดก่อนการระบาดของโรคระบาด จะไม่เหมาะสมถ้าเราคิดว่าราคาในร้านอาหารที่เราชื่นชอบจะเหมือนเดิมตลอดระยะเวลานี้

ในความเป็นจริงแล้ว ผมดีใจที่ได้เห็นว่าร้านอาหารนี้ได้เพิ่มราคาอาหาร สาเหตุที่เรียบง่ายคือธุรกิจที่ต้องเผชิญกับการเพิ่มต้นทุนการผลิตและความต้องการที่สูงต้องเลือกตัดสินใจที่ยากลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากว่าพวกเขาไม่สามารถเสี่ยงเสียของกำไรที่มีเป้าหมายรอดตัวได้จากค่าใช้จ่ายในด้านการเงิน พวกเขาจะมีตัวเลือกให้เลือกกันอยู่สองทางที่สำคัญ คือทางแรก พวกเขาสามารถเพิ่มราคาที่ลูกค้าจะต้องจ่ายได้ ค่าจ้าง – ราคาแรงงาน – มักจะเพิ่มขึ้นในสภาวะการเงินด้อยคุณภาพ ช่วยให้ลูกค้ารับภาระการเพิ่มขึ้นได้อย่างเหมาะสม

ทางที่สองเป็นการตัดคุณภาพสินค้า ในทางที่น่าสะอาด คือเรียกว่า “ตัดส่วนลดให้เหลือ” ไม่ได้ให้คุณได้รับเลือกตู้เก็บเนื้อของแซนวิช 4 แผ่นเป็น 2 แผ่น อาจใส่น้ำมากขึ้นในซอสมะเขือเทศหรือหยุดเสิร์ฟมะนาวกับเครื่องดื่มของคุณ สำหรับตัวอย่างคุณสมบัติในการลดคุณภาพให้น้อยลง อาจมีการปิดร้านอาหารเร็วขึ้นหรือเศรษฐกิจ (การปรับปรุง) เชิงเสียมือที่จ่ายให้ลูกค้า

ฉันยังจำได้อีกหลายครั้งที่พบว่าเลือกทางที่สองนี้ในร้านอาหารที่ฉันเคยชื่นชอบ เงินค่ารับรองเหมือนเดิมตลอดหลายปีที่ผ่านมา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นไปตามดีในกระบวนการ ดังนั้นอย่างที่ฉันคาดว่าขาดแคลนหรือปฏิเสธการเพิ่มราคาเพื่อครองชีพเผด็จการเงินแทนการใช้ตัวเลือกที่ 2

การที่ฉันต้องจ่ายเงินเพิ่มอีกหลายเหรียญเพื่อได้รับมัน ทริปล่าสุดของฉันสำหรับไก่อบและเฟร้นช์ฟร่ายังอร่อยเท่าเดิม ฉันก็ยินดีที่พวกเขาเลือกทางแรกนี้และหวังว่าจะช่วยในการอยู่รอดของร้านอาหารนี้ได้เป็นอีกหลายปีนับต่อไป

ผู้ที่อาจจะกล่าวว่าราคาในรูปแบบที่สูงขึ้นที่ทำให้คุณภาพคงที่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับบางคนเช่นผมแต่ไม่ได้สำหรับคนที่ต้องรับมือกับสถานการณ์ที่ยากจนที่สุด ควรระลึกว่าคุณภาพที่ต่ำกว่าในราคาเดียวกันก็จะทำให้มีการรับประทานอาหารที่มีมูลค่าสูงขึ้นแต่ละมื้อ ดอน บูดรีออกมากกับข้อสังเกตว่าการเพิ่มราคาในช่วงเวลาที่อันชวนให้เข้าใจถูกทำขึ้นก่อนที่การโต้มนตราจะเริ่มต้นเป็นเรื่องสำคัญหรือไม่ เพื่อให้ตัวตนอยู่รอด ก็รวมถึงธุรกิจท้องถิ่นที่อุปสรรคและเพิ่มความยากลำบากได้ อาจยิ่งยากขึ้นสำหรับเจ้าของที่ไม่ได้รับการฝึกอบรมทางธุรกิจเป็นทางการ

สุดท้ายนี้ธุรกิจที่ไม่สามารถเพิ่มราคาขึ้นได้ในระยะยาวอาจต้องเผชิญกับภาวะการเงินที่ยากลำบากและทำให้คุณภาพลดลงจนถึงจุดที่เกลื่อนกลายเป็นวงจรร้าย จนถึงเข้าสู่พันธกิจที่ต้องปิดตัว การเงินเสื่อมเป็นปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจในท้องถิ่นยากที่จะดูแลได้ อาจยิ่งยากขึ้นสำหรับเจ้าของที่ไม่ได้รับการฝึกอบรมทางธุรกิจเป็นทางการ

สุดท้ายนี้ ผู้ประกอบธุรกิจไม่ส่งผลให้ราคาทั่วไป – การเงินเสื่อม – เกิดขึ้น การตั้งนโยบายของรัฐบาลเป็นกลุ่มผู้ใช้ที่สำคัญให้เกิดการเพิ่มเงินใหม่เพื่อจัดการเรื่องการใช้จ่ายของรัฐบาล นักการเมืองจึงพร้อมที่จะอันตรายการเพิ่มให้บุเรือร้อนต่อผู้อื่นในเรื่องของการเติบโตที่เพิ่มขึ้นชั่วคราวและต่อเนื่อง

สภาพการเมืองและสังคมในยุคปัจจุบันอาจยังไม่สนับสนุนให้ธุรกิจเพิ่มราคาเนื่องจากค่าใช้จ่ายในการผลิตที่สูงขึ้นหรือความต้องการที่สูงขึ้น แมคดอนัลด์และร้านอาหารภัตตาคารอื่น ๆ ได้ถูกวิจารณ์เป็นอย่างมากเพราะราคาที่สูงกว่าร้านอาหารจากลูกค้าที่คาดคะเน พวกเขาและผู้อื่น ๆ กำลังพยายามให้เลือกรายการเมนูใหม่ที่ให้คุณค่าและราคาที่ต่ำกว่า วิธีการนวนนนิยมในการกระทำนี้มีความยิ่งใหญ่และน่าชื่นชมในสภาพการเงินที่แนวโน้มเสียหายและสภาพเศรษฐกิจที่ยากลำบาก อย่างไรก็ตาม ระวังนิตยาอับเงินเพราะคุณภาพที่ต่ำกว่าในราคาเดียวกันทำให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น ตัวมันเองคือการเงินเสื่อมไม่ใช่ผู้ประกอบธุรกิจ

ส่วนที่ถามหัวข้อสาระสำคัญในบทความ:
1. การเพิ่มราคาอาหารในสถานการณ์เงินเสื่อมมูลค่าเป็นประโยชน์ต่อลูกค้าและธุรกิจอย่างไร?
2. สาเหตุที่ราคาอาหารเพิ่มขึ้นคืออะไร?
3. อัตราเงินเสื่อมใน CPI มีผลอย่างไรต่อการเพิ่มราคาอาหาร?
4. ทางแรกที่ธุรกิจสามารถเลือกเพื่อเผชิญกับการเพิ่มต้นทุนคืออะไร? และทางที่สองคืออะไร?
5. การเพิ่มราคาอาหารมีผลอย่างไรต่อคุณภาพของอาหาร?
6. ภาวะการเงินที่ยากลำบากอาจทำให้ธุรกิจในท้องถิ่นยากที่จะดูแลได้อย่างไร?
7. สภาพการเมืองและสังคมส่งผลอย่างไรต่อการเพิ่มราคาอาหาร?

คำจำกัดความสำหรับคำศัพท์หรือคำฟังก์ชั่นที่ใช้ในบทความ:
– การเงินเสื่อมมูลค่า (devaluation) – การลดค่าของเงินเป็นจำนวนมาก
– CPI (Consumer Price Index) – ดัชนีราคาผู้บริโภค คือการวัดการเปลี่ยนแปลงของราคาสินค้าและบริการในสินค้าในตลาด
– ตัดส่วนลดให้เหลือ (cutting portions) – การลดขนาดหรือปริมาณของสินค้าหรือบริการ
– สภาวะการเงินจ้อนรุนแรง (financial crisis) – สถานการณ์ที่มีความไม่มั่นคงทางการเงิน ซึ่งอาจเกิดจากการควบคุมการเงินที่ไม่เหมาะสม การเสี่ยงอันมากน้อยในการลงทุน หรือปัจจัยอื่น ๆ
– ธุรกิจท้องถิ่น (local business) – ธุรกิจที่เป็นของคนในพื้นที่หรือชุมชนเฉพาะ
– การเติบโตที่เพิ่มขึ้นชั่วคราวและต่อเนื่อง (temporary and sustained growth) – การเพิ่มขึ้นในระยะเวลาสั้นๆ เช่น 3-6 เดือน และเพิ่มต่อเนื่องในระยะยาว

ลิงก์ที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ:
– ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง1
– ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง2
– ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง3