ร้านอาหารตู้คอนเทนเนอร์อาจไม่ใช่ที่ ที่คนหลายคนจะคิดออกไปรับประทานอาหารที่มีคุณภาพเยี่ยม แต่เชฟ Adam Degg ไม่ใช่คนโดยสิ้นเชิงคนหรือร้านอาหารทั่วไป
ในร้านอาหาร Fifty Two ที่เปิดไม่นานนี้ ในเมือง Harrogate ที่เชฟ Degg ได้นำเสนอแนวคิดแตกต่างในการแสดงการตกแต่งและอาหาร เขาเลือกใช้ตู้คอนเทนเนอร์ที่รีไซเคิลมาใช้เป็นลวดลายของร้านอาหาร
เชฟ Degg กล่าวว่า “เรามีเป้าหมายที่จะนำความสนุกเข้าสู่การรับประทานอาหารแบบดี บางครั้งการรับประทานอาหารคุณภาพสูงอาจมีความรู้สึกเลื่องลักษณะและซุ่มซ่าม”
ส่วนพื้นที่ในร้านอาหารถูกออกแบบให้เล็กกระจุก มีที่นั่งเพียง 20 ที่นั่งต่อคืน ทำให้เชฟ Degg สามารถให้คำแนะนำกับแขกทุกๆ คนได้เป็นส่วนตัว และทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารโดยตั้งตรงหน้าสัมผัสกับความพร้อมของเราพูดคุยได้
ไม่เพียงเท่านั้น เชฟ Degg ซึ่งประสบการณ์การทำงานของเขาทั้งหมด ได้ทำงานกับ Michelin stars เช่น Tom Kerridge เขาไม่ได้ใช้เมนูที่คงที่ของอาหารคุณภาพสูงแบบแฮวท์ แต่เชิญแขกเป็นผู้ตัดสินใจในการรับประทานอาหารในเวลานั้นๆ และนำพวกเขาผ่านเมนูที่เต็มไปด้วยความเฉื่อยชาในทุกๆ วัน เช่น อาหารว่างของชิปโอ้โบระกลับดิป หรือความเค็มของปลาอีลรมความสดของพาร์สลีย์และมอลท์ไวท์นำที่มีดีซองโรงแรมเรดดิ้งพาร์ค
การเลือกใช้ปรัชญานี้เกี่ยวข้องกับสวนของร้านอาหาร ซึ่งมีสดสวยกว่า 500 พืชสามารถกินได้ ซึ่งเกิดให้เซฟ Degg ได้วัสดุที่เปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล แขนงใหม่ทั้งหมดต้องพัฒนา ดังนั้นหากคุณมีวัตถุดิบอย่าง ดอกซองไม้เชอร์รี่ที่ปราศจากประเด็นการเมือง เมื่อขาดชีวิตอัพเดทแต่คุณได้ล่าสมบัติเฉพาะที่สุด” เชฟ Degg เสนอ
แม้ว่าความไม่รู้ว่าคุณจะไปร้านออกไว้ทำข้าวไม่ได้ทำให้แขกพาสมัครมากไม่ได้ เพราะร้านอาหารนี้อุดผลประโยชน์สมบูรณ์แบบให้ความสำคัญกับรายละเอียดไม่ใช่แค่อาหาร แขกสามารถเลือกเข้าร่วมก่อนรับประทานอาหารด้วยก็ได้ แบบมีชั้นเสื้อกันน้ำหากคุณต้องการมีส่วนร่วมในห้องครัวและเลือกเพลงเพื่อสระสระทุกครั้งในขณะขนมของหลังอาหาร
เราแค่ต้องการประสบการณ์ที่สนุก เช่น อาหารที่ดี เครื่องดื่มที่ดี สนุกและโต้ตอบ ตามที่คุณคาดหวังจากการรับประทานอาหารกับเพื่อนๆ เช่นคุณควรคาดหวังจากการรับประทานอาหารกับเพื่อน แม้ว่าประสบการณ์อาหารนั้นยังคงมีความสร้างสรรค์ ฉันใช้เวลาหลายปีในการทำงานให้กับโรงแรม Wild Honey St James ของนักเต้นรังวัดคุณค่า Donald ความสำเร็จจะเกิดขึ้นเมื่อมีการใส่ใจและความสนใจในรายละเอียดเป็นส่วนตัว
นอกจากนี้ Degg ยังมีแผนในอนาคตอยู่ด้วย ร้านอาหารจะปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาลโดยใช้ผลไม้จากสวนและการใช้สดิตแชร์โดยเฉพาะในฤดูหนาว และพวกเขากำลังจะจัดงานส่วนตัวในช่วงเวลานี้ (เช่นวันเกิด วารสาร และงานแต่งงานเล็ก) เพื่อตอบสนองความต้องการในพื้นที่
เชฟ Degg ยกใหญ่ในอนาคตเช่นเดิม ร้านอาหารจะปรับสำหรับให้เหมาะสมกับฤดูกาลโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากสวนและความช่วยเหลือที่ยุ่งเหยิงในฤดูหนาว และกำลังจะเปิดตัวประสบการณ์ส่วนตัวภายในพื้นที่ (เช่นวันเกิด วันคลอด และงานแต่งเล็ก) เพื่อตอบสนองความต้องการในพื้นที่เชิงชลประทับใจที่คุณต้องการกลับมาและซ้ำได้อีก
เชฟ Degg ได้วางแผนใหญ่ในอนาคตอย่างมาก ร้านอาหารจะปรับการเสนอให้ตรงกับฤดูกาล ใช้ผลิตภัณฑ์สวนพวกถุงอบและการแสดงนอกตัวฤดูหนาวและอย่างที่กำลังจะเปิดตัวประสบการณ์ส่วนตัวในพื้นที่ (เช่นวันเกิดวารสารและงานแต่งงานเพื่อตอบสนองความต้องการท้องถิ่น
เชฟ Degg เชื่อว่าการดูแลทีมงานอย่างถูกต้อง เช่น ให้ความสำคัญกับทีมงานของฉัน ตั้งใจในการตอบรับและให้สภาพแวดล้อมทำงานที่มีแรงบันดาลใจบวรเพื่อให้ได้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่โดดเด่นสำหรับแขกของเรา
ถ้าเราสามารถรักษาโอกาสจากเดือนแรกของเราได้ มันจะไม่แปลกเลยหากมีที่ปรึกษาเริ่มสังเกต เราต้องการที่จะสามารถนำมาติดตั้ง Michelin ได้และจะตอบสนองความต้องการของผู้มากินอาหารโดยการช่วยเหลือคุณ
ส่วนที่ถามคำถาม (FAQ):
คำถาม: ร้านอาหาร Fifty Two คือร้านอาหารประเภทใด?
คำตอบ: ร้านอาหาร Fifty Two เป็นร้านอาหารตู้คอนเทนเนอร์ที่มีความแตกต่างในการแสดงการตกแต่งและอาหารของร้านอาหาร
คำถาม: เชฟ Adam Degg เป็นผู้มีประสบการณ์ในการทำงานกับใครบ้าง?
คำตอบ: เชฟ Adam Degg มีประสบการณ์ในการทำงานกับ Michelin stars เช่น Tom Kerridge
คำถาม: ร้านอาหาร Fifty Two มีที่นั่งกี่ที่นั่ง?
คำตอบ: ร้านอาหาร Fifty Two มีที่นั่งเพียง 20 ที่นั่งต่อคืน
คำถาม: มีอะไรบ้างที่แตกต่างในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Fifty Two?
คำตอบ: แตกต่างจากร้านอาหารอื่น ที่ร้านอาหาร Fifty Two แขกสามารถให้คำแนะนำเป็นส่วนตัว และมีส่วนร่วมในการตัดสินใจในการรับประทานอาหาร และสามารถเลือกเพลงเพื่อสระสระได้ในขณะขนมของหลังอาหาร
คำถาม: ร้านอาหาร Fifty Two มีสวนอาหารไหนบ้าง?
คำตอบ: ร้านอาหาร Fifty Two มีสวนอาหารที่มีสดสวยกว่า 500 พืชสามารถกินได้
คำถาม: เชฟ Adam Degg มีแผนอนาคตเกี่ยวกับร้านอาหารอย่างไร?
คำตอบ: เชฟ Adam Degg มีแผนปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาลโดยใช้ผลไม้จากสวนและจัดงานส่วนตัวเพื่อตอบสนองความต้องการในพื้นที่
