ร้านอาหารที่เป็นเจ้าของของชาวเน็ตเนนท์ชื่อ Salt Bae ซึ่งมีที่มาร์กเต็มไปด้วยใบทองที่ห่อแผ่นบากลาว่าและลูกค้าที่เสียเงินค่าอาหารกลางใบไปสตีกเนื้อ อาจจะคิดว่าการประหยัดค่าใช้จ่ายไม่ได้เป็นความคิดสำคัญของเจ้าของร้านนี้
แต่กระแสข่าวใหม่ล่าสุดได้ออกมาเป็นเรื่องของร้านอาหาร Nusr-Et ซึ่งมีสาขาในลอนดอน ดูไบ และนิวยอร์ก ได้แถลงในงบการเงินประจำปีล่าสุดของสาขาในสหราชอาณาจักรว่าเขาต้องปิดระบบซักอบรีดในร้านเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย
บริษัทได้แถลงในฟ้องของบริษัทว่า “มุ่งหาวิธีเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานในระดับการดำเนินการ” ที่รวมถึง “การปิดเครื่องทำความร้อนในช่วงเวลาหลังการปิดร้านหรือในช่วงเวลาที่ความต้องการใช้ความร้อนลดลง” และ จำกัดการใช้งานเครื่องใช้ปรับอากาศในการป้องกันลมพัดเข้ามาผ่านประตู
ยังไม่ชัดเจนเท่าไหร่ที่การดำเนินการเหล่านี้มีประสิทธิผลในการแก้ปัญหาค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นเกือบเป็นสองเท่าจากอดีต 6.3 ล้านปอนด์ (7.9 ล้านดอลลาร์) ในปี 2022 แต่ยอดขายที่เพิ่มขึ้น 66% ในร้านอาหารลอนดอนส่งผลให้เจ้าของกลุ่มนี้ได้รับประโยชน์การลงทุนสูงถึง 2.8 ล้านปอนด์ (3.5 ล้านดอลลาร์)
นอกจากกำไรในช่วงเวลาที่ภาคอุตสาหกรรมยากลำบากยังกำลังมีเสียงเสียดแทรกในสถานที่เครื่องดักด่างของเขาและผู้ใช้สื่อสังคมออนไลน์ ลูกค้าที่ประทับใจค่าใช้จ่ายของร้านเช่นบิลที่เกินกว่า 1,800 ปอนด์ (2,270 ดอลลาร์) ในขณะที่ Nusr-Et คิดค่าน้ำที่ยังคงเป็นแก้ว 9 ปอนด์ (11.35 ดอลลาร์) และบูราต้า 25 ปอนด์ (31.52 ดอลลาร์)
เนื่องจากการละเมิดคำแนะนำการใช้อาหารแบบทอดตัวบุรุษโดยลูกจ้างได้ถูกรายงานเคลื่อนไหวออกมา ร้านอาหาร Nusr-Et ได้ตัดขายเนื้อทอดองค์ปลอดโครงในราคา 1,450 ปอนด์ (1,800 ดอลลาร์) ที่พาร์ทเล็ทที่สูงขึ้นได้เมื่อค่าใช้จ่ายเริ่มต้นเพิ่มขึ้นและลูกค้าเริ่มสนใจในการใช้จ่ายของพวกเขา
ร้านอาหารหลายแห่งต้องต่อสู้กับการเพิ่มค่าใช้จ่ายตั้งแต่พ้นโรค COVID-19 และการบุกยูเครนของรัสเซียค่าจ้างลูกจ้างขนส่งอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงค่าพลังงานทั้งหมดเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา หลายคนในภูมิภาคพิจิตรคิดถึงวันที่งานขาดแคลนในอังกฤษ
ผู้เชี่ยวชาญทางอาหารในลอนดอนที่มีชื่อเสียง Michel Roux Jr. ได้ประกาศปิดร้าน Le Gavroche ที่ได้รับดาวมิชลินสองดาวเมื่อปีที่แล้วกล่าวว่าเรื่อง Brexit เป็นปัญหาขนาดใหญ่สำหรับบริษัทของเขา ผู้ค้าร้านอาหารได้กล่าวว่าการออกจากอาณาจักรไปยังสหภาพยุโรปขัดข้องด้านการจัดหาแรงงานด้านบริการที่น้อยลงซึ่งเพิ่มค่าจ้างลูกจ้างและสร้างปัญหาในเครือข่ายการจัดหาสินค้าที่ท้าทาย
ผลการยอมรับของ Nusr-Et จำนวน 93 คนรวมเงินเดือนที่ได้รับ 3.7 ล้านปอนด์ (4.7 ล้านดอลลาร์) ในปี 2022 สารถว่าไม่ใช่ครั้งแรกที่งานเล็กเนื้อออกจากร้านอาหารของเขาเเล้วก็มีการตัดลดค่าใช้จ่าย
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับการปิดร้านอาหาร Nusr-Et:
1. Nusr-Et เป็นร้านอาหารอะไร?
Nusr-Et คือร้านอาหารที่มีสาขาในลอนดอน, ดูไบ, และนิวยอร์ก ที่มีชื่อ Salt Bae โดยเจ้าของร้านเป็นชาวเน็ตเนนท์ที่มีที่มาร์กเต็มไปด้วยใบทอง ร้านนี้มีเสียงเสียดแทรกในสื่อสังคมออนไลน์เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายที่สูงและการใช้อาหารแบบทอดตัวบุรุษ
2. ทำไม Nusr-Et ต้องปิดระบบซักอบรีดในร้าน?
Nusr-Et ปิดระบบซักอบรีดในร้านเพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย บริษัทได้แถลงว่าตัดการใช้ความร้อนหลังปิดร้านและจำกัดการใช้งานเครื่องปรับอากาศเพื่อป้องกันลมพัดเข้ามาผ่านประตู
3. มีผลกระทบใดจากการปิดระบบซักอบรีดในร้าน?
ยังไม่ชัดเจนว่าการดำเนินการเหล่านี้มีผลกระทบต่อค่าใช้จ่ายหรือไม่ แต่ยอดขายของร้านอาหารในลอนดอนเพิ่มขึ้น 66% ซึ่งเจ้าของกลุ่มนี้ได้รับประโยชน์การลงทุนสูงถึง 2.8 ล้านปอนด์
4. มีข้อกำหนดเพิ่มเติมในการปิดร้านอาหารหรือไม่?
นอกจากการปิดระบบซักอบรีดในร้านแล้ว ยังไม่มีข้อกำหนดเพิ่มเติมอื่นๆที่ได้ถูกแถลงว่าจะมีผลต่อค่าใช้จ่าย
5. Nusr-Et มีปัญหาเรื่องค่าใช้จ่ายและการใช้อาหารแบบทอดตัวบุรุษใช่ไหม?
ใช่ มีการรายงานถึงการใช้อาหารแบบทอดตัวบุรุษโดยลูกจ้างและค่าใช้จ่ายที่สูง ลูกค้าได้รับบิลที่เกินกว่า 1,800 ปอนด์ ในขณะที่ค่าน้ำค่าน้ำยังคงเป็นแก้ว 9 ปอนด์ และบูราต้า 25 ปอนด์
6. แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม:
– เว็บไซต์หลัก Nusr-Et